每年到这个时候，朋友圈里就开始刷屏出现龙井茶的身影。今年春天由于天气影响，不仅仅龙井茶开采晚了，其他茶叶普遍如此。今年的龙井茶品质会不会受影响？价钱有没有变动？最近买哪种龙井最划算呢？快报美食狗仔队的食神何大师，专门请来了四位茶叶资深从业者，把大家最关心的问题都问了个遍~香格里拉集团特聘侍茶师：蒋冰和茶馆的老板：庞颖诸子百家茶空间的老板：王晓云和其坊掌柜：舒晓燕Q：今年龙井茶开采晚了多久？价格涨了多少？庞颖：“相比去年，今年最早开采的时间，将近晚了有10来天。收购价比去年高了元一斤。”王晓云：“到现在，狮峰的群体种龙井，还没有可采摘的。就是比较早的‘龙井43号’，也就是3月25日后面几天，才算正儿八经开始采摘。前面那些采摘，都是很小数量，用来做做文章，宣传宣传的。”舒晓燕：“前段时间阴雨绵绵，气温上不来，3月25日后，才略微天气好点，但这几天又冷了。而这段时间，正是明前茶的黄金时间啊！本来今年龙井茶就算不上大年。而且，全国各地追求好品质茶叶的人越来越多，需求量大，价格高上去是正常的，至少有涨将近30%的幅度。”结论今年所有龙井茶的价格都往上提了一个档次，就是：今年浙江龙井（丽水、金华等地的龙井）、越州龙井（绍兴、新昌等地的龙井）的价格，卖到了去年钱塘龙井（富阳等地的龙井）的价格；而今年钱塘龙井的价格，卖到了去年西湖龙井二级产区的价格；而今年西湖龙井二级产区的价格，自然上升到了去年一级产区的价格Q：天气反复会影响龙井茶的品质吗？想买龙井什么时候下手最好呢？蒋冰：“由于开采晚，茶叶养分更足，所以说，今年的龙井茶口感更好。尤其是头春茶、明前茶，茶叶内含物质丰富，口感浓郁，回甘程度高。”“一般送亲朋好友的客人，我现在都建议他们，买4月6号以后、4月10号以前的龙井，性价比高。和明前茶相比，外形、口感差距都不大。4月10号以后的龙井茶，好多可能外形上会有些差距，可能不适合重要的馈赠。”“对大多数口感并不十分敏感的消费者来说，哪怕是谷雨后面几天，就是4月20号以后，只要在五一之前，茶叶都不会差的。”由于开采晚，茶叶养分更足，所以说，今年的龙井茶口感更好。如果自己吃的话，清明后到谷雨这段时间的茶叶，性价比最好。但可能外形、营养价值方面，比明前茶略有欠缺。Q：怎么才能买到正宗的龙井？但如何买到正宗的龙井茶，对老百姓来说始终像个迷宫，有点难。说起这个，几位大咖也是一声叹息，王晓云甚至用了四个字来形容——极其混乱！“许多
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