茶是一种神奇的饮料，喝茶几乎百利而无一害，可以提神解渴、生津解腻、抗疲劳、降血脂、改善记忆力、补充维生素，还可以静心宁神，去除杂念，让人变得温文尔雅起来。
绿茶中含有丰富的维生素c和茶多酚，它们具有防辐射，保护和提高视力的作用，对经常面对电脑工作的白领来说，常喝绿茶，是关爱自己的最佳方式。
中国是茶的国度，茶叶品种很多，仅是大江南北出产的名牌绿茶，不常喝茶的人也能随口说出几个名字，西湖龙井、苏州碧螺春、信阳毛尖、黄山毛尖。
绿茶有许多共同特点，大多生长在长江以南，通常在清明节前采摘，只掐取一丁点嫩芽做原料。成品绿茶颜值高，形态娇嫩自然，色泽鲜绿，茶汤清莹，略带碧绿或浅黄，滋味甘醇幽香。
绿茶是一款既能品饮又能欣赏的茶叶，把绿茶用80度的开水浸泡在玻璃杯里，看着娇嫩翠绿的茶叶在水中慢慢舒展，呈现出婀娜多姿的形态，蔓延出优雅的香气时，就如同欣赏一个妙龄少女在翩翩起舞，瞬间被她的纯洁美丽所折服。当茶水的醇香从舌尖滑过，就像啜饮了少女的香吻，让人赏心悦目又回味无穷。
地处长江以北的陕南秦巴山区，实际上也出产有一种绿茶品牌，名曰“汉中仙毫”，其品质不输西湖龙井、信阳毛尖等绿茶，然而，在全国绿茶市场份额里，以及知名度和品牌价值上，它长期处在尴尬的地位，是“藏在深闺无人知”的典型。
要走出陕西，跻身到“中国十大名茶”行列，“汉中仙毫”似乎还有很长的路要走。
鄙人喝绿茶首选龙井，十几年前第一次喝“汉中仙毫”时，相当吃惊，一下子被它的魅力所征服。
从形态来看，“汉中仙毫”的原料是单芽或一芽一叶，外形挺秀匀称，色泽嫩绿养眼，汤色清澈鲜明，跟形似雀舌、扁平挺直、匀称平滑的龙井不相上下。
从口味来讲，龙井的滋味鲜爽甘醇，香气浓郁，带有一种炒熟黄豆的豆香味，喝起来满口生津。“汉中仙毫”滋味甘爽，香味持久，在耐泡度上比龙井更胜一筹。
龙井茶冲泡两次后，滋味越来越寡淡，直至消失，“汉中仙毫”冲泡四次依然有茶味。
当时心想：陕西也能产出这么好的绿茶，为何以前没听说过呢？
此后，便对“汉中仙毫”格外
