自从中国有了大清朝的历史，龙井茶便被推上了至尊的历史地位，连慈禧太后的养生秘籍也说到“冬喝普洱，夏饮龙井”，足见得龙井在中国人心中的分量。
茶店偶遇的小问题
▲▲▲
两天前，店里来了一位陌生的茶客，坐定后说要买龙井茶喝。于是，我拿出今年3/31和4/3采制的龙井，给这位茶客品饮。尝过后这位朋友说：茶的味道很好，也耐泡；但是，没有我以前买的芽头漂亮，你这个太长，没我之前的肥壮。
随即，我问道：之前您买的茶可否给我看一下或者描述一下。
这位细心的茶客竟然拍的有照片，如下图：
嗯，芳辰负责人的对这位茶客讲了一遍：上面这款茶属于典型的贵州茶，从照片上看干茶外形，已经被机器压的非常扁平，毫无光泽与活性，这款茶与龙井茶无任何关系，唯一的相似就是做成了龙井茶的形状，当时讲完文字里的内容，那位茶客朋友瞬间就明白了。
其实，我们在市面上常见的龙形茶，多数是乌牛早/龙井43/中茶/浙农，这四个茶树品种，与上面图片里的这款茶毫无相似之处……
雷同的事件，截至出稿前发生了两次，所以觉得很有必要跟大家科普一下。（特别说明：这篇推送有征得这位茶客同意）
w9rtrt
首推介绍：龙冠龙井
▲▲▲
龙冠龙井曾多次作为国礼茶馈赠海外嘉宾/国际友人，G20峰会也是指定专用茶。其价格根据不同品质，约在四位数到五位数之间。当然，大家也不要惊奇，因为龙冠的茶是纯手工制作的，产量有限，品质好，并且制造成本非常高，并不是大家在市面上见到的那种“单纯只是价格高”的茶叶。
接下来直接看图：
按常人的眼光可能会认为我店里的茶客朋友拿的茶叶更漂亮/整齐/更扁平，事实是：龙冠龙井的外观是龙井界的标杆，细长扁秀，色泽过度自然，叶面更加鲜活。
w9rtrt
说说我们的龙井
▲▲▲
先给一张大的特写，无修图无滤镜无后期图像处理，只修改了照片大小尺寸：
上图的大佛龙井来自全国龙井产量之首的越州产区，具体产地为：浙江省新昌市镜岭县海拔米的山头，其茶叶形状属于典型的：细长挺秀。
上图的纯手工龙井来自西湖龙井核心产区，狮字号龙井的翁家山产区，茶叶外形看上去是不是不那么美丽？
没错，纯手工制作的龙井正常情况下没有外形特别美的，对照龙冠龙井就会明白，这种光泽俗称“糙米色”，是茶叶受热后自然过渡形成的；并非机器制作，为了快速成形，只抓住了统一的外观，却牺牲掉美好的滋味。
小结，也算是个人心得：做茶有两个极端：一是把茶做活，一是把茶做死。凡是把茶做活的，其干茶种都透露出自然的本质，色泽也是自然的；反之，形状均匀，毫无光泽，冲泡出来形状也不会肥嫩成朵，更没有好的滋味可以品尝。
w9rtrt
捎带，再说说乌牛早
▲▲▲
乌牛早是中华大地茶叶界的一朵奇葩，比正常的龙井43/中茶等品种早萌芽28天左右，将近一个月(⊙⊙)！受利益驱使，市场上自然是充斥着乌牛早哈。
芳辰这里也特别说明一下：并不是乌牛早不好，乌牛早做的好的香气/外形/滋味也是非常不错的，在没有新茶喝的二月到三月期间，乌牛早显然是老茶客的救星！但是，从专业的角度来说，拿这个品种当作龙井卖，其行为就不敢恭维了。
嗯，其实今天想说的都说完了。正常情况下，到这一步是要总结一下的。
人人都说现在的东西不如从前，如今连茶也不是从前的味道！其实是我们自己把世界复杂化了，蒙住双眼做了很多错误的选择，真心希望这篇推送可以帮助你了解龙井，解暑要找对款型。
有空记得给自己买一款适口的好茶，度过一段安静的时光吧……
