这次浙江之行一个最大的愿望就是探寻安吉白茶之源头。我是一个老茶客，平时少吸烟，滴酒不沾，平生唯有品茗这一特殊爱好，因为茶也到访过云南、福建、安徽、陕西、甘肃陇南等茶叶产区基地考察。喝过各地名茶，最喜欢喝的就是安吉白茶和黄金芽。
四月十九日一大早，驱车从杭州出发，一个半小时的车程，来到了位于安吉县城内的中国白茶城一个老店大泽坞茶场专营店和老板娘陈思妍品茗拉家常，了解安吉白茶的历史和今生。据她介绍浙江省安吉县黄杜大泽坞茶场生产的大泽坞牌安吉白吉，采用安吉白茶原产地核心区域内的白叶一号茶树早春幼嫩芽叶，经祖传独特的炒制工艺精制而成。是安吉白茶中的佼佼者，多次荣获各种国内国际茶展金奖，一等奖等殊荣。
安吉白茶是指宋徽宗《大观茶论》中所指的白茶。迄今已有近干年历史，其形如凤羽，色如玉霜，内质香气鲜爽馥郁，是中国茶中的珍稀若品。大泽坞牌白茶更是安吉白茶中的王冠。
年底，安吉白茶制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”之一入选了联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名录。
在大泽坞茶叶直营店中品完茶后，在老板娘的介绍下又来到了中国白茶核心产地安吉县溪龙乡黄杜村她家茶场采访。这个村号称中国白茶第一村。在茶场和两代安吉白茶制茶大师叶小方和叶春伟进行了深入的交谈，对安吉白茶从采摘到炒制全过程有了一个清晰的认知。在茶厂，记者也看到了采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥7道工序的安吉白茶的精制过程。“一斤青叶，大概可以炒出2两多的成品茶。”叶先生说，安吉白茶需要烘两次，虽然会影响茶叶的重量，但是两次烘烤以后茶叶的口感会更好。
由于近些年市场对安吉白茶的认可度越来越高，安吉白茶的价格也在持续走高，今年首批安吉白茶价格每斤-元不等，而明前茶的价格也在每斤元左右。这样的茶叶价格还是非常让茶农们欣喜的。叶先生说：“安吉一直是出绿茶的，30年多前，我还是小学生的时候，学校里都会在清明前组织大家采茶叶，家里也要帮爸妈采茶的，当时我们卖青叶，只有2角钱一斤。现在安吉白茶，基本是从白茶祖扦插来的‘白茶1号’，和龙井茶系区别开来，是我们当地百姓的‘黄金叶’。”
大泽坞人，一芯一意为做一杯好茶，等您来品哦！（首席记者刘建斌摄影陈星））
