第二届中国国际茶叶博览会要来啦！5月18日—22日，第二届中国国际茶叶博览会将在杭州国际博览中心举行。
本届茶博会的主题是“茶和世界共享发展”，将继续秉承“国际化、专业化、品牌化、市场化、信息化”的要求，充分发挥全球茶业商贸合作、国际茶文化交流两大平台功能。
那么，
今年的茶博会都有哪些亮点特色？
展览应该怎么逛？
据了解，这次的茶博会，展览7万平方米，较上届增加一倍，设置国际标准展位个。
展会专门设置了国茶成就展，用图文和实物展示我国茶叶的起源、发展和国际交流，并讲述重要时间节点的历史故事，增强博览会的文化底蕴。
各大展馆设置区域包括：六大茶类、“一带一路”沿线国家及港澳台地区茶咖产品、时尚茶、陈年老茶一条街、茶科技、茶包装、茶机械、茶器具、茶服饰、茶空间、茶设计、茶+互联网、茶书画等与一切与茶相关的产品，可以说是茶产业的“大百科全书”，全面展示当今国内外最新的茶咖题材，让人大开眼界。
为方便市民群众观展并参加茶事活动，
此次茶博会期间还将
开通10条免费公交线路，
详细内容请收好~
茶博1号线，武林广场至杭州国际博览中心。
首末班时间：武林广场为8：20-15：00，
杭州国际博览中心为10：00-17：15。
茶博2号线，大关北至杭州国际博览中心。
首末班时间：大关北为8：20-15：00，
杭州国际博览中心为10：00-17：15。
茶博3号线，吴山广场至杭州国际博览中心。中途停靠胡雪岩故居、大通桥东、近江小区3对双向停靠站。
首末班时间：吴山广场为8：30-15：00，
杭州国际博览中心为10：00-17：15。
茶博4号线，庆春广场至杭州国际博览中心。
首末班时间：庆春广场为8：20-15：00，
杭州国际博览中心为10：00-17：15。
茶博5号线，萧绍路公交站至杭州国际博览中心。
首末班时间：萧绍路公交站为8：30-15：00，
杭州国际博览中心为10：00-17：15。
茶博6号线，萧山歌剧院至杭州国际博览中心。
首末班时间：萧山歌剧院为8：35-15：00，
杭州国际博览中心为10：00-17：15。
茶博7号线，地铁钱江世纪城站至杭州国际博览中心。
首末班时间：地铁钱江世纪城站为8：45-15：00，
杭州国际博览中心为10：00-17：15。
茶博8号线，地铁江陵路站至杭州国际博览中心。
首末班时间：地铁江陵路站为8：45-15：00，
杭州国际博览中心为10：00-17：15。
茶博9号线，政苑公交站至杭州国际博览中心。沿途停靠政新花园、蒋村商住区、府苑新村、汽车西站（西溪天堂）4对双向停靠站。
首末班时间：政苑公交站为8：00-15：00，
杭州国际博览中心为10：00-17：15。
茶博10号线，武林广场至龙坞。沿途停靠松木场、黄龙洞、动物园、六和塔、九溪、大诸桥6对双向停靠站。
首末班时间：武林广场为8：00-15：00，
龙坞为10：00-16：00。
也许有人会问，
茶博会就只有短短几天，
那么有没有哪个地方，
可以不管什么时候去，
都可以买到全国各种茶品？
当然有！杭州爱喝茶的市民一定知道凯旋路，这里原本是杭州老茶厂，如今已成为“茶都名园”，你不仅可以买到全国各种茶品，还可以体验茶文化，参加各种茶艺、观光、旅游、交流等活动，绝对是个休闲旅游的好去处。
你以为，江干与茶的“缘分”仅仅就只有这样？那你知道，杭茶之祖和江干又有什么关系吗？
要说杭茶之祖，据相关史料记载，最有可能的应该是皋亭老茶。皋亭老茶一直以来隐迹在皋亭山中，所以很少有人知道。
皋亭山，又名半山，是杭州北游的核心景区，是一个风景优美、文脉深厚的地方，南宋宁宗皇帝曾御书“皋亭山”三字匾，被誉为“杭州的靠山”。
为什么说皋亭老茶是杭茶之祖，有何依据？
其一，目前发现的世界上最早的茶子，就出土于皋亭山南钱塘江对岸跨湖桥文化遗址八千年前底层中，证明茶子在杭州湾一带出现得非常早。
其二，在朱点编撰的《东郊土物诗》中收录的清朝翟樊的《茶子》诗中就有“杭州名茶的最早种子选于半山”之说。
昔数香林茶，今称龙井荈。
地望悉城西，城东著名鲜。
不知其种子，乃在半山选。
俗何味本初，第羡所播衍。
其意为“杭州以前数宋代香林茶最著名，而今天则是龙井茶，产地均在城西，城东就鲜有名茶出产。但其实城西名茶的种子是在半山选出来的，俗人哪里懂得品味本初之茶，只艳羡后来播衍的茶。”
同时，皋亭山当地还保留着茶祖峒，皋亭老茶馆，打擂茶等特色的古老茶文化。
因此，说皋亭老茶是杭茶之祖，是极有可能的。
说了这么多茶文化，
你知道咱们最熟悉的这几类茶
应该如何冲泡吗？
这份泡茶手记，请你收好！
龙井同为绿茶属，产于杭州，以狮峰龙井最为有名。其外形扁平光滑，苗锋尖削，茶香则带有一股清香或嫩粟香，为很多年轻茶友所钟爱。
准备：将水烧开至摄氏度。
泡茶：刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。再注入开水至九分满。35秒后，即可饮用。
品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
铁观音铁观音素有“茶王”之称，其条索肥壮紧结，卷紧而重实，一经冲泡，香气醇厚，干爽生津。因而古人有诗赞铁观音“绿叶红镶边，七泡有余香”。
温杯：把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。洗茶：取7-8g茶叶放入盖碗中。加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。泡茶：倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。出汤：冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离。
碧螺春碧螺春属绿茶，其色泽银绿，翠碧诱人，冲泡时香气清爽持久，汤色嫩绿明亮，饮之则滋味鲜爽味醇，难以忘怀。堪称色香味俱全。
温杯：凉温大概到75-80度，用烧开的水温杯。
首先，盖碗倒入2/3的水，然后用茶匙取3-5g茶叶放入杯中。
洗茶：好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。
泡茶：倒掉洗茶的水，沿着杯壁沿四周，将温水注入。
祁门红茶红茶属，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带，外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，香气香甜持久，滋味甘鲜醇厚，是我国红茶精品。
温杯：用开水温茶具，使茶具均匀受热。
投茶：取5g左右茶叶放入茶壶中。
洗茶：洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。
泡茶：倒掉洗茶的水，放入准备好的玫瑰花，倒入8分满开水，盖上壶盖泡2-3min。
出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小直口杯中。
冻顶乌龙产自台湾，在台湾高山乌龙茶最负盛名，被誉为“茶中圣品”。茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅。尤其因为其产量有限，更显珍贵。
温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。洗茶：取5g左右茶叶放入紫砂壶中，加入沸水，洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。泡茶：洗茶后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖，期间，不断的用开水淋浴茶壶，以3次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，要低倒，快速。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁的茶香即可即弥漫在空气中。
大红袍岩茶属。大红袍有“茶中状元”之称。产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成，香气浓郁，滋味醇厚，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。另外，大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。
温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。
洗茶：用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶，洗茶讲究一个“快”字，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。泡茶：弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4～5min，期间要用沸水从浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，即可品茶香，观茶形。
太平猴魁产于安徽黄山，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。冲泡后，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮，饮之则滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，饱受赞誉。
温杯：使用80℃左右的开水温玻璃杯。取适量茶叶(7-8片)放入玻璃杯中，根部朝下，赏茶形。洗茶：将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。泡茶：先加入杯子容量1/3的开水，1～2min后再加满水。
六安瓜片绿茶特种茶，通过独特的传统加工工艺制成，形似瓜子，而其滋味香气清高，汤色清澈，口感回甜。
烧水：凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
泡茶：倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。沿着杯壁加满水冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤。
君山银针著名黄茶，其肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，形似银针，饮之甜中带爽，香气清鲜。有很多茶朋友喜欢。
烧水：凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入温杯。之后，用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
泡茶：倒入8分满温开水。之后，轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份。观察茶叶渐渐树立在水中的美景，最后，品茶。
黄山毛峰黄山毛峰外形细扁如雀舌，芽似锋，白毫显，色似象牙，非常耐看。而其滋味香清新持久，醇厚回甘，实乃茶中上品！
温杯：用75～85℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。
投茶：用茶匙取3～5g茶叶放入盖碗。泡茶：先加入适量的75～85℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1～2min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。
来源：江干发布
编辑：李羚子
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