群体种
龙井茶最传统的茶树良种，也是茶农嘴里的“老茶篷”。相比龙井43号，芽头不均、出芽率低、滋味较烈、采摘期相对较晚。龙井43号
出芽率高、纯度高、杂质少，在采摘时间上也具有先天优势。抗病，抗寒，是中国茶叶研究所选出的适宜推广的品种之一。钱塘产区优越的自然条件，为龙井43号种提供得天独厚的自然环境，等到芽头色翠香幽、味醇形美，就是最鲜的时候了。成为一款名优茶，好出身，好基因很重要，如何采摘也是关键。首先
只在晴天采，芽头必须长于叶，芽叶全长约2.5cm
其次
整个春茶的采摘持续8-10批，但磨功夫仅选用明前1-3批采摘的肥厚丰满的芽叶，精选的头春茶芽，更是绝顶鲜活，聚集了一整个春天的灵气。
说到采摘批次又是值得讨论一番的问题。头采
头采自不必多说，是明前龙井中最好的一批，也正因为是头采，产量少之又少价格也很高，往往也是送礼最佳或作为资深茶客的会客茶。
明前第二批
明前第二批即头采之后到清明节前一周的时间的茶叶，一般也就7-10天的采摘期。这个时期芽叶依然很细嫩，茶叶品质保持较好，价格比头采茶回落很多。
明前第三批
明前第三批即清明节前一周到清明节采摘的茶叶，临近清明雨水增多，茶叶外形上会略比前两批大，但口感和汤色上仍然细嫩鲜爽，而价格却是三批中最低，因性价比高，往往是熟人之间送礼以及口粮茶的选择。
无论是第几批采摘，产量自然都是不多的。清晨六点多，乡民们便背上竹篓，开启一日采茶的繁忙。▲点击上图即可购买▲一位熟练的采茶工一天采得的-颗茶芽，最后不过炒得仅仅1斤，可知多么珍稀难得。而且常常是一炒出来，就被客人买走了，甚至早早就被预定。随着机器制茶时代的到来，手工炒茶正在慢慢淡出人们的视野。一个人，一双手，一口锅，是上世纪七八十年代传统手工炒茶的真实写照。在老家，街坊邻里每年都会在家炒茶，所以他对茶叶非常熟悉。每每提到手工炒茶，他言语背后总是隐藏着几分忧愁。一片好茶少了手的温度，口感会多几分苦涩，而如今的年轻人也再不愿意去碰触那口曾经炒出芬芳的砂锅。手工制西湖龙井非常辛苦，工序繁多，对技艺要求很高，一般人坚持不下来，而董叔从事手工制茶已经30年了。喝一口适合春日品饮的茶，让身心彻底醒过来。今年为大家提供的，有3套不同系列包装的明前龙井。简约牛皮纸盒
最普遍的分量和价格，可作为伴手礼馈赠亲友，也可囤作日常口粮茶，过足春季的茶瘾。精品版礼盒
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