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近日，龙井市市场和质量监督管理局执法人员来到老头沟镇，开展灾后食品安全检查行动。
据了解，在此次水灾中，老头沟镇是龙井市的重灾区，大量受灾群众被镇政府安置在老头沟镇小学灾后安置点内。为防止灾后食品安全事件的发生，龙井市市场和质量监督管理局组织食品科、餐饮科以及三合分局执法人员赶赴老头沟镇开展食品安全检查，重点检查了老头沟镇内商店、超市、饭店、养老院及政府安置点的食品安全，严防灾后浸水、污染食品流入市场。检查过程中，该局执法人员对老头沟镇的食用农产品进行了抽检，共抽检经营单位3家，抽样21批次。
执法人员在检查过程中发现，部分食品经营单位因水灾期间人员撤离，不少食品已经过期或者霉变，部分经营者表示因受水灾影响刚刚重新开业，尚未开始清理，执法人员对经营者进行了现场教育，在执法人员的督导下，经营者将过期和变质的食品清理下架。
州食药监局提醒广大群众
洪灾过后，易发生各种食源性疾病，应提高防范，避免因误食或消毒不当而带来的食物性中毒事件。
洪灾期间，各类有害细菌孳生，广大群众要重点防范细菌性食物中毒。一定要搞好食品卫生，做到生熟分开，减少食品污染环节，所有食品及其原料要彻底加热后才可食用；同时还要加强水源保护、水质监测、消毒处理等工作，避免直接饮用生水。
同时，严禁食用被污染、变质的食品。不要食用过期的糕点、馊饭菜和发霉的米面，不要食用被水淹死或死因不明、来源不明的动物肉品，不要食用因洪灾导致死亡的水产品，尽量不食用凉拌菜；可适当多食用一些大蒜和醋，有利于杀灭有害菌。
此外，各食品经营单位禁止销售被污染食品、死亡动物肉类；被洪水浸泡、污染过后的食品及死亡的鸡、鸭、猪、牛等畜禽不得通过任何形式销售，一经发现，严肃处理。此外更要做好餐饮具的消毒灭菌，对餐饮加工和生活环境应进行彻底的清洗消毒，以避免交叉污染，特别是餐厅、集体食堂、灾民集中安置点的集中供餐单位，炊具、食具使用后及再次使用前要反复消毒，食品的保存和加工要按食品安全要求操作。灾区群众尽量避免参加大型聚餐活动，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状要及时就诊。
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