“一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。”
春回大地，草长莺飞，此时正是茶香正浓时！
三月的茶刚刚冒出芽头，
静候着茶人的双手将其摘下，
制成年的第一口鲜。茶叶可泡，更可入菜，如闻名中外的龙井虾仁，而今天庄里文苑便迎来一场红茶与西点的邂逅.
红茶，营养价值极高，富含多种丰富的维生素及微量元素，对消除疲劳，健强骨骼，稳定血糖等有一定功效，将红茶制作成茶点具有一定的养生之功效，并亲手自制，原材料的安全性得以保障，是老少皆宜的一款健康食品。
浩浩荡荡70人在庄里文苑品尝过地道美味的无锡本帮菜后，大家纷纷赞扬菜品绝佳！餐后大家分组在各组组长的带领下井然有序开始制作红茶酥。红茶磨研成粉，在黄油，面粉，蛋黄与少量糖的配比下制作成型，对于初入烘焙者来说，简单易上手，不仅女士喜欢，瞧现场的男士一样踊跃参与，兴致勃勃！
当香气满屋时，一盘盘橙黄的红茶酥出炉，大家品尝自己劳动果实，入口即酥，黄油的厚重与红茶的甘幽相得益彰，两种香气在舌尖缠绵，起舞。
像分享一壶茶一样，分享一块红茶酥，
你也能体验到行家把茶“喝透”的酣畅淋漓感，
瞧一张张欢喜的脸，这才是健康养生食物本该有的味道与意义。
春天，是个柔软的季节，
人间四月天，和风细雨里，
好像一切忧愁都会化去，
所有心意都能够被珍惜，
把春天的甘甜吃进嘴里，
把世间的柔软揉进心底，
看今日欢声笑语茶点飘香，
乐意融融庄里情长！
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