浙江濒临东海，四季分明，靠水吃水，也有些地方靠山吃山。山水之间，有很多地方特产特别有名。
有人说，浙江最有名的不是西湖龙井和金华火腿吗？
很多人对龙井和火腿，只停留在概念上，价格上望而却步，没吃过。若要说听过并且吃过的，浙江最有名的特产还是它↓
临安山核桃
小时候，山核桃是极为吃香的年货，总要搬副桌椅，桌上铺好报纸，山核桃就堆在上面慢慢敲，边磕边聊天。
奶油味椒盐味，山核桃百吃不厌。结束敲壳大工程，终于吃到辛苦剥出的核桃仁的那一刻——香而不腻，脆却不火，醇厚甘口。香酥果仁嚼在嘴里，犒劳的是味蕾。
临安是中国的“山核桃之都”，
已有超过年的种植历史，
是真正绿色无公害的天然绿色食品。
对农产品来说，产地就是它的灵魂。
临安，就是山核桃的灵魂。
爱吃山核桃的你，光认得临安山核桃还不够，一定要学会分辨新货和陈货！
陈货山核桃色泽暗淡，长期仓储过程中出现返潮现象，酥脆不再，香气巨减！而我们的山核桃因为是当季新货，每一颗都鲜香饱满酥脆十足。
因为是新货，所以色泽鲜亮！
吃山核桃最怕什么？受潮、坏果、霉变、颜色暗淡
因为是新货，所以粒粒饱满！
杜绝瘪果坏果，颗颗精选，才是新鲜优质的证明。
因为是新货，所以口口酥脆！
刚刚炒制烘干出来的山核桃，每口都是酥脆感！
手剥山核桃（开竿新籽）
临安发货的正宗核心产区
奶油味/椒盐味
买三送一
吃到爽有木有！
g*3再送1袋
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个头达到大籽级别，坏籽率低于2%。
优质的山核桃，得靠抢哦。
在剁手之前，我们想负责任地告诉你，
怎样的山核桃才是好的山核桃仁，
在临安，海拔米的清凉峰云雾缭绕，雨水充足是山核桃最优质的产区临安生产的山核桃壳薄，粒大，肉厚，极其香酥，
滋味比其他地方（比如安徽）产的更佳
山核桃好不好吃，关键在于原籽的选择。
看到清凉峰产的山核桃，
不要犹豫，立马抢下，
不然只能再等一年。
黄绿的原果脱壳去皮，要先在水里泡一遍，
筛掉那些明显上浮的山核桃
所谓「古法」，“一晒二煮（或炒）三挑”，
哪样都不能偷一点懒。
挑阳光充足的日子，连晒三天，
等原来百来斤的山核桃损失大半重量，
香气才会足。
市面上很少有人这么干。
因为，同样收一批原料，他的分量就轻了。
加工时，第一遍要在锅里煮数个小时，
用的是临安山泉水，
不放任何调料，出锅的果仁软软糯糯，
涩味重，却十分清香。
跟着调味料煮制第二遍
才能完全去掉涩味，
变成一颗“好吃的山核桃”。
最好的山核桃，又香又鲜，
根本不需要什么鸡精来凑热闹！
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