某次公司传媒部门的例会，各位编辑们早早就收拾好东西坐在桌子边准备开会啦。这次会议的内容比较重要，在本着认真严肃态度商讨近期工作存在问题以及解决方法的同时，总监先生依旧没忘记贴心地给大家沏一杯茶。
春夏之交，适合品饮性凉的绿茶，总监先生和我们讲，这次的茶可是大名鼎鼎的西湖龙井，据说我们的BOSS喝茶只喝绿茶，这常备在办公桌上的西湖龙井就是他最爱的绿茶之一。为了探究西湖龙井为何成为BOSS心尖尖儿上的茶姑娘，小编决定先来给大伙讲讲西湖龙井的故事。
西湖龙井是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。清代乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。在归途中，将龙井茶叶带回给太后，太后喝后肝火顿消，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。乾隆立即传旨将胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”，年年采制，专供太后饮用。自此，龙井蜚声海内外，问茶者络绎不绝。
在这一千多年的历史演变过程里，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品。民国期间，著名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。
新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，她被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路，这也是那个时代的一项造福茶区人民的“扶贫”项目呢。
西湖龙井虽然没有我们先前介绍过的普洱那般历史悠久，可她的名气不小，对品质的要求几近苛刻。这主要体现在它的采摘和制作上。
龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。
1、以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。
2、细嫩著称：龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。
3、采摘次数多：采摘次数多，也是龙井茶的一大特色。长期以来，采大留小分批采摘，已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天采一次，全年采摘在30批左右。
而传统的龙井炒制有十种手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。先要抛，再压、推，再搭，然后抓、抖……每一步骤中又可以增加或是分解成若干个动作。
"抛"是为了让茶叶变松，把水分散发掉，有时也为了控制鲜叶的温度。"压"则是为了把鲜叶压得扁而平，扁平而挺直是龙井茶的外形特色所在，有时为了使龙井茶表面变得光滑，还要边压边推。"抖"是为了把茶叶的形状抖出来，使叶和心包在一起，于是不仅香味被牢牢地包在每一片茶叶内，冲泡后一芽一叶的形状也完整而立体，非常漂亮。
"搭"的动作很轻巧，左手捞起满满的茶叶时，老师傅总喜欢右手在满手的茶叶上轻轻一按一抹，茶叶的色泽、温度和水分情况可基本看出，下一把怎么炒心里就有数了。西湖龙井的外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。
看，下面就是它在总监先生杯子里泡出来的样子，水面漂浮的茶叶是不是很有一种灵动的感觉呢。小编在听总监先生讲话的间隙还会偷偷瞅几眼茶叶在水中翻飞跳舞的模样，像南方姑娘轻柔的舞姿，是真滴美。
当然西湖龙井可不仅仅是凭美色入了BOSS的眼，说起来我们的BOSS可是个传奇人物呢，他参与创办的金风科技公司从白手起家到成为全球风能领先企业，走出了国门，把“为人类奉献白云蓝天，给未来创造更多资源”的理念贯彻到底，和成为国礼茶的西湖龙井一样走向了世界。如今又创办了天汇新能，不仅一如既往地追求精益求精的天汇品质，也在继续发扬为人类的未来创造更多资源的这样崇高的理想。这样志存高远的人难怪会与被称为“绿茶皇后”西湖龙井结缘呢。
别看BOSS这么厉害，其实他是个很随和简朴的人。上周公司举办的实习生见面会上，他穿着一件再朴实不过的衬衫过来给大家讲话，手上端的是喝药用的塑料水杯，杯子上画着一个大大的笑脸和一句话：“爱我你就泡泡我”。哎呀似乎心尖上的茶姑娘给他说的话呀。可惜当时全神贯注地听董事长讲话了没仔细看杯子里到底泡的谁。
小编猜测BOSS钟情西湖龙井还有一个原因，那就是它对身体好，因为西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶，所以保留了许多茶叶的有益成分。它的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。功能可多啦，在这里给大家
主要列举以下几种：
（1）消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
（2）减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
（3）延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
（4）消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
（5）强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
（6）抑制动脉硬化：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
看来多喝些茶对身体还是很有好处的呢。
最后总结一下，看来西湖龙井得以住进BOSS心房的原因首先是他们都对品质有严格的要求，都有走向世界的理想，而喝茶又的确对身体好。希望BOSS能在西湖龙井的帮助下成功戒烟，继续带领天汇新能走向世界哦。
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