抢鲜品尝明前龙井茶
相传乾隆曾六下江南，有四次都去了西湖边喝茶，并赐“天下第一茶”的美名。当代大家胡适先生，就算远在美国，每年也要托人购买龙井茶。他在年寄的家书中写道：“这里没有茶叶吃了，请你代买龙井茶四十斤寄来。价钱请你代付，只要上等好吃的茶叶就行了，不必要顶贵的，每斤装瓶，四十斤合装木箱。”而作家汪曾祺先生生前留下的最后一句话竟是：“哎，出院后第一件事，就是喝他一杯晶明透亮的龙井茶！”抢鲜品尝明前龙井茶
人间有茶便销魂。
爱茶者，必爱春茶，爱春茶者，必追龙井；爱龙井者，必痴明前茶。在老茶客们心中：明前茶首，当数明前西湖龙井！品一杯明前茶，感知初春的鲜活清爽，这是爱茶人的习惯和信仰。明前春茶的品评奥义，一字曰之“鲜”。
明前茶采摘佳期虽短，但经过了一个冬天的充分休眠和养分储备，茶树在春天的复苏仪式，从第一片芽叶中累积爆发。其中的鲜爽之气，却非夏茶、秋茶所能企及。如今正是明前龙井最好的时候，一片片茶叶蕴含着无数甘美的滋味。来自西湖核心产区，才叫“西湖龙井”
爱西湖龙井之人颇多，可是，80%的茶友都不知道，其实龙井≠西湖龙井！西湖龙井是杭州市西湖区龙井茶产业协会的注册商标，只有西湖核心产区内产的茶叶才叫“西湖龙井”，简单地理解起来，“西湖龙井”就是第一梯队的“龙井”。从古至今，西湖核心产区出道的西湖龙井，品质公认最为上乘。而其中，名声最响亮的当属西湖核心产区内的第一大产区——狮峰山，风景秀丽，依山抱水，特有的白砂土疏松透气，出产的西湖龙井可谓是顶级品质。连乾隆都大为赞赏，在狮峰里御封了18棵御树专门用来上贡茶叶，现在也能去瞻仰一下这个景点。除了西湖龙井，也只有浙江省的钱塘、越州产地的扁形炒青绿茶才可以称为“龙井茶”或“浙江龙井”，这也可理解成第二梯队的“龙井”。中国人喜欢讲究传统，单从产地而言，市面上更为偏好西湖核心产区出品的“西湖龙井”。当年乾隆皇帝，十分钟意西湖龙井，多次南巡中曾到访该地，观看民众采茶等活动，欣喜之余，当场为西湖龙井的采茶和炒制作了几首诗，其中就有“慢炒细焙有次第”的赞叹。明年西湖龙井好在哪里?
春天的西湖龙井积蓄了夏秋冬三个季节的能量，内含物质极为丰富，茶叶中氨基酸含量高，茶多酚含量适中，炒出来的茶极鲜。且明前茶采摘标准高，只取初展的芽叶，制成的茶，无论品相、口感皆十分上乘，香气也特别突出。所以每一年春茶季，西湖龙井经常是还没上市，就被预定一空，头采的西湖龙井更是金贵堪比黄金，普通人根本买不起。同样产自西湖核心产区的明前龙井，虽比头采晚些日子，却也多了些韵味，依然鲜爽可人，关键是性价比超高。明前西湖龙井内含物质丰富，冲泡后香气清幽持久，滋味甘醇鲜厚，可谓是西湖龙井茶中的实力派。抢鲜品尝明前龙井茶
茶人岭的明前西湖龙井，不仅来自核心产区，更是有监制人与炒茶王的合力制作，三方加持，保证了茶叶品质的优异和稳定。一、西湖龙井行业标准制定者
石碧鹏，西湖龙井标准制定者之一，89年浙大茶学毕业，早期少有的高学历“茶农”。与茶界前辈们合力，制定了西湖龙井的行业标准，致力于西湖龙井的规范化。石碧鹏伺茶30年，又专业又勤劳，对茶品质要求极其苛刻，在业内很被认可。清晨６点云雾未散，石老师就带着采茶工上山采茶，只取向阳处、初展的一芽一叶。且嫩芽只能由熟练女工手工采摘，极为费神，一整天能摘的不到颗芽头，成品后的茶叶不足一斤。一芽一叶是国家认证的特级龙井茶标准，更别提，精选后的嫩芽，做出来自然绝顶鲜活。抢鲜品尝明前龙井茶
二、西湖区五大茶王之一
为了做出"色绿、香郁、味甘、形美、鲜爽”的西湖龙井新茶，石老师诚邀西湖区茶王联手。两人合作多年十分默契，出品的高端西湖龙井，品质稳定，一茶难求。黄祖华，西湖区五大茶王之一，从十几岁开始炒茶，至今已40年，始终坚持手工炒制，曾多次获“西湖龙井炒茶王”、“西湖龙井炒茶大师”。对于明前西湖龙井，许多业内工龄不到十年的师傅都不敢轻易尝试炒制，只有积累了数十年经验的老师傅，才能保证不毁坏如此精贵的原料，并在炒制中突出鲜叶的优势与特点。黄师傅“看茶做茶”的本事是任何机器都替代不了的，炒茶过程中的水份控制、温度调节，都是细腻的经验之举。同时，黄老师做茶还有独家秘籍：茶不离锅，手不离茶。杀青时锅温高达℃，抖、搭、压等手势必须行云流水，一气呵成。他还根据每年茶叶的状态不同，调整手上的力量，保全茶叶真味、成其美形：扁平光滑、尖削挺秀、大小匀齐、锋苗显露。黄师傅太过谦逊质朴，简直难以把“炒茶王”这么响当当的名号和他联系在一起。要知道炒茶王的称号非一般人可以获得，其中最重要的一个条件是，近10年内在西湖龙井茶炒茶比赛获得过2次以上前三名，并且其中1次为冠军。即使同样的茶芽，同一口锅，有着丰富炒制经验的黄师傅炒出来的龙井茶，就是比别人更香更回甘。这也是把一生献给炒茶事业的茶人的魅力吧。抢鲜品尝明前龙井茶
三、核心产地
龙坞，位于西湖龙井核心产区，常年被云雾环绕。这里气候温润，山体环山抱水，得天独厚的优势非常适合龙井茶树生长。我们的西湖龙井茶园，就坐落于此。m+的海拔，生长出肥嫩鲜爽的茶芽，鲜绿欲滴、内含丰富，才能做出让老茶客趋之若鹜的明前西湖龙井，馥郁香气令人难忘，口感持久，鲜爽甘甜且毫无苦涩味。春茶市场很热，真假混杂。怎样选择正宗的西湖龙井，专家石老师提示：一定要看是否有“西湖龙井茶地理标志”、“西湖龙井证明标志”双标认证。只有产自西湖龙井地理标志范围内才可称为真正的西湖龙井。明前龙井年预售开始
喜欢西湖龙井的朋友
这次可千万不要错过
抢鲜品尝明前龙井茶
农产品介绍
：明前龙井茶
：浙江
：干燥阴凉通风处
：50g
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
热点文章
