炒虾仁时，别急着下锅，记得加上一点“它”，虾仁鲜香嫩滑没腥味！虾仁这种东西，相信有很多的人都是比较喜欢吃的，尤其是在生活当中，虾仁炒芹菜，虾仁炒腰果等等，这些美食让我们想想都想要流口水了，今天跟大家分享的既不是虾仁炒腰果，也不是虾仁炒青菜，而是加了另外一种东西作为食材，这样炒出来的虾仁不仅味道吃起来更加的好吃，而且还有一种别样的清新味道，接下来我们一起来看一下。
今天跟大家说的是用虾仁和茶叶一起炒，做法非常的简单，可是吃出来的味道却一点都不简单，那么在炒虾仁的时候不要直接下锅炒，我们可以加上一点它，做出来的虾仁清新淡雅，而且一点腥味都没有。
拍3件仅84.9元天海藏鲜冻大虾仁新鲜青虾白虾仁特级海鲜水产包邮淘宝月销量￥89.9￥购买已下架首先我们需要把买回来的新鲜大虾去壳去虾头，再把虾线一并去掉，然后用清水把剥出来的虾仁清洗干净。如果嫌麻烦的话，那么我们可以直接买现成的虾仁就可以了，这样能够为我们省去了很多的麻烦。
其次，我们准备一个干净的小碗，在碗里边加入适量的清水和食用碱，筷子把食用碱搅拌到融化以后，把之前洗好的虾仁放到碱水里面浸泡，10分钟以后拿出来放到清水当中清洗干净，接下来放入到清水当中浸泡两三个小时，每隔半个小时要换一下水，虾仁浸泡好了以后要捞出来离开水分备用。
碗里边打入一个鸡蛋清，适量的淀粉、食用油、鸡精和盐，把它们全部搅拌均匀了以后，把我们准备好的虾仁放到碗里边，让虾仁挂糊，接下来用保鲜膜把它们包起来，放到冰箱冷藏半个小时的时间。我们在准备一个干净的小碗，在里面加入适量的龙井茶，用开水把茶叶泡好以后，把茶叶捞出来，茶水放到另外一个碗里面备用。
起锅加入适量的油油，烧热了以后把加热倒入到锅里边迅速翻炒，等到加热变色以后捞出来备用。锅里边留上少量的底油，把虾仁放入到锅里边，接着把之前泡好的茶水倒入到锅里，让虾仁充分吸收茶水以后，加入水淀粉继续翻炒，最后收汁就可以出锅了，一道龙井虾仁就做好了。
