酿木耳：其实这道菜来源于广东菜品酿香菇！我今天是换成了酿木耳，趁着特价买了点单片无根的小碗耳，泡发好后，发现外形看着象一个个小碗，盛装着满满的食物，有着盆满钵满的寓意，感觉用来做年菜不错！用虾仁自制了点虾胶酿在里面，再配了点菜心，荤素搭配，口感丰富！
龙井虾仁：龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷。虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。
腐竹烧香菇：腐竹又称腐皮或者豆腐皮，却具有大多豆制类产品所不具有的独特口感，腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。二者搭配味道鲜美。
泡椒牛蛙：牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。近年来，随着牛蛙菜肴的丰富，牛蛙已成为我国水产养殖重要的水产品之一。牛蛙全身都是宝，牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，卡路里和脂肪含量低，营养丰富，是一种高蛋白的健康食品。
清炒芦笋虾仁：鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻。芦笋用刨子削去下半段的硬表皮（上半较嫩的部分不用削），斜切成段。起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁（一起丢进去问题也不大），炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅
清炒莴笋丝：将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。先斜切成大薄片。再切细丝。炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒。直至莴笋丝变软了，即可盛盘。
