去年同学家的明前龙井还蛮受欢迎的,我自己也挺喜欢喝。
今年从3月初就一直在被问还有没有。但今年天时晚,往年他们从3月15日左右开始采鲜叶,而今年直到3月20日还来了一场冷空气。
最后终于一切就绪了,淘宝又不许我像去年一样以个人身份挂货品了……
于是折腾两天试了的微店,发现还蛮好用的。试试吧。
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作为一名杭州人,龙井的香味是记忆里无可替代的味道。
这种非常特殊的香味(有人说是豆奶花香),这些年来越来越少碰到。直到前阵和一个杭州同学聊天,竟然发现他家亲戚是村中著名炒茶能手,在温暖向阳的茶山高坡拥有一片好田。茶山上漫山遍野种着龙井43号茶树。
阳光下抽芽的枝叶。这是上周末的照片,我同学家还没开始采茶。
说顶上头批鲜叶出来得早,但是要下方凹处长出来的才算好。老伯说,因为顶上的那些芽头“是把去年的顶出来了”,具体是不是这个原因我不知道,但是他说用顶叶制的龙井风味肯定不够好。
村里已经开始采鲜叶了当时。
到现在,终于有好的明前龙井了。茶叶我很喜欢,微微舒展的一芽二叶,非常之香,一切都是记忆里最美好的一面。
娇嫩的茶叶着实是美。
作为村子里著名的炒茶能手,茶农们的茶叶也仍然只能被包成一大包直接被批发商的批发商收走。
无论你在种植期间付出了什么,批发商的批发商仍然是一个价。而且他的一大包,被收走后很可能就会被和差的一大包混在一起,用好的龙井这样掺混,可以在泡茶时出现龙井的香味,但那价格,就上去了。
比如如果你在梅家坞碰到有人给你泡一杯据说要元一斤的“正宗好龙井”……嘻嘻,你也可以试试。
炒制后的龙井茶叶是像这样,扁索状的。不过要提醒下,龙井的颜色绝不是碧绿的,而是微带黄色,叫“糙米黄”。
如果有人给你拿出一杯碧绿的龙井……那你就保持微笑,转身离开吧。
去年在淘宝上有姑娘买去莫名给了个中评,说茶叶颜色黄肯定是去年的陈茶,我给她发了短信解释她也不理。于是我就默默地合上了电脑,心想随便,反正我又不是专门卖茶叶的。
之所以是团购,是这一批茶叶,是专门定制的。我们商量过,是以最高的标准来要求这一批龙井的。整批茶叶的口味是一致的,也就是我喝到的那一种。
茶香很美,据说是豆香或栗香,我不识得,但是那是记忆里好龙井的香气,优雅无比。
茶叶和葡萄酒一样,同一产区,相近手法,不同农户做出来的产品口味都不一样。而不同批次的茶叶,由于天气、操作手法的不同,口味也会有所不同。有时操作随意一点,还是颇有区别的。
至要紧,我能确保这批茶叶是种植安全的。我同学和茶农亲戚自家喝的。有些地方种植茶叶各种农药,茶叶挺刮漂亮无比美丽,但茶农自家是一口不喝的,你懂。
正如我推荐餐馆、淘宝之类从来都是自己吃过好才写,我的逻辑是,好餐馆/好食物要得到市场的认可,要得到好的回报。这样,我才能在想要吃的时候能拥有这些好食物啊。
以前上海出现过一间很用心做的越南菜馆,可惜当年我四处宣传,也挽救不了它。
我希望有一天茶农可以为他在种植时的付出获得回报。就从这一次开始吧。
不过友情提醒,龙井茶口味是很淡的,不宜边吃饭边喝,因为根本喝不出香味。水也最好用净水或者矿泉水,否则非常影响口味。
页尾“阅读原文”里是微店的链接。
需要说明的是,因为淘宝非得要我开店,而龙井时节又不等人,我就只能用微店。但是微店的规矩是直接付款,没有担保交易,各位如果介意就不要拍。反正茶叶量不多,宁可我们双方都少一些麻烦。
另外就是,注册微店的手机号是不用的,我纯粹客串帮同学家忙,也没时间做客服……从去年的情况看,没有客服也没什么问题。
付款后每天从杭州统一发一次货。
为确保安全,发货和去年一样,一律顺丰。发货是每天集合一次,我们都不是专业卖家,没有这么快,请理解。
来看下包装,马口铁罐。一两和二两装的罐子都很美。我个人觉得,如果一两个人尝个鲜,一两够了。我手边各种一两装的绿茶(龙井、雨花、仙枝等),都能喝一段时间。
如果送人,必然二两体面。
我不会说这是最好的龙井,不过我会说,这是我最喜欢的龙井茶。
请点页尾的“阅读原文”看微店链接。
请务必注意之前的说明。今年离开了淘宝的流程框架,希望不要出问题,大家都开心。
去年在清明节后就下架了。今年天时晚,会略晚几天,但是把家里的茶叶卖完也就没有了。
喜欢的话请抓紧。
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艾格吃饱了(aigechibaole)纯粹私人的餐馆、淘宝食物与菜谱推荐,也可以至AppStore或GooglePlay下载我的APP,就叫“艾格吃饱了”。
关于食物,我不是比你懂得更多一些,只是比你花了更多的冤枉钱。
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