春天，属于绿茶的季节，茶树与大自然一同从冬季苏醒，积累了一冬的营养冒出茶芽，所以茶友们都争鲜品饮春茶，尤其是绿茶。
绿茶类中的名优品类最多，它们不仅香味高长、品质优良，且风味独特、各有韵味。
谷雨已过，目前几乎所有品类的绿茶新茶，包括只做雨前茶的的六安瓜片、太平猴魁也已悉数上市。还没想好要买那种绿茶尝鲜？收好这份常见绿茶科普，找到属于你自己的那款吧。
8种常见绿茶科普
1
西湖龙井
西湖龙井，中国十大名茶之首，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。
主要产区：杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带。
品质特征：外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色绿翠，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。
口感：明前西湖龙井清鲜甜润，雨前西湖龙井香浓醇顺。
浓度：★★★☆☆
适宜人群：明前西湖龙井适宜刚刚喝茶的小白，雨前西湖龙井适宜口味较重的老茶客。
2
安吉白茶
安吉白茶的原料因采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。它虽名“白茶”，却属于绿茶类，其茶树品种是种珍罕的变异茶种。
主要产区：浙江安吉县溪龙乡、昆铜乡、递铺镇是安吉白茶的核心产区。
品质特征：外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
口感：清嫩鲜爽，饮毕唇齿留香，回味甘而生津。
浓度：★★☆☆☆
适宜人群：安吉白茶素有“茶界小鲜肉”之称，最适合刚接触喝茶的小白。
3
碧螺春
碧螺春茶，已有多年的悠久历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫“吓煞人香”。
主要产区：太湖东洞庭山及西洞庭山。
品质特征：条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。冲泡后，杯中白云翻滚，清香袭人。
口感：鲜嫩甘顺，花果香馥郁。
浓度：★★☆☆☆
适宜人群：适合注重香气的茶客。
4
黄山毛峰
黄山毛峰，创制于清代光绪年间。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制而成。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
主要产区：黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。
品质特征：外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力。
口感：滋味甘醇，香气如兰，韵味深长。
浓度：★★★★☆
适宜人群：适合口感偏重的茶客。
5
太平猴魁
太平猴魁，中国传统名茶，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
主要产区：主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。
品质特征：太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，叶色苍绿匀润，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮。
口感：兰香高爽，醇厚爽口。
浓度：★★★☆☆
适宜人群：口味较轻注重香气的茶客。
6
六安瓜片
“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精华。根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，以及民间传说，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来。
主要产地：主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。
品质特征：似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，不含芽尖、茶梗，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
口感：清香高爽，厚而不涩，鲜醇回甘。
浓度：★★★★☆
适宜人群：适合口感较重的茶客。
7
信阳毛尖
信阳毛尖又名豫毛峰，民国初年，因信阳茶区制出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
主要产区：浉河区董家河镇“五云山”、浉河港镇“两潭”“一寨”、谭家河乡“一门”
品质特征：色、香、味、形独具个性。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿有光泽，汤色明亮清澈，香高持久。
口感：滋味浓醇，回甘生津。
浓度：★★★★☆
适宜人群：口感偏重的茶客。
8
庐山云雾
庐山云雾茶，最初是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶驯化为人工栽培茶，因产自江西庐山而得名，素有“色香幽细比兰花”之喻。
主要产区：分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口等地。其中尤以五老峰与汉阳峰之间，因终日云雾不散，茶叶品质最佳。
品质特征：芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
口感：香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜。
浓度：★★★☆☆
适宜人群：口味较之西湖龙井更加醇厚，回味无限。
挑选绿茶常见的误区
1绿茶越绿越好
不一定，虽说“绿”是绿茶的一大特色，但绿茶种类繁多，每种茶都有颜色上独特差异，比如安吉白茶，就是绿茶中以“白”闻名的一种。
绿茶之所以显绿，也因为在快速、高温的制作工艺下，茶叶中的呈绿物质——叶绿素转化成为“脱镁叶绿素”，使成品呈现褐绿色或墨褐色，“锁”住了最鲜的绿色。
2为什么有些绿茶冲泡之后汤色显混？
绿茶汤色的浑浊可分为两种，一种是劣质绿茶在制作或包装过程中受到污染，冲泡后一些不溶于水的细小物质就跑了出来，汤色浑浊不清。
而第二种“浑”，是源于茶芽上的毫毛，不影响茶叶的质量，甚至还能给绿茶带来“毫香”。仔细观察茶汤，你会发现里面的“浑浊物”是细细的毫毛，茶叶含毫量高时，汤色常毫浑，属正常情况。
3为什么我喝了绿茶肚子会不舒服
绿茶属性偏寒，一些气虚、阳虚体质的人一喝绿茶，马上就会有肚子不舒服的反应，及时止损，改喝一些性温的茶就好了。脾胃虚弱的人也不建议过量饮用绿茶，以免伤及脾胃。
饮绿茶因人而异可以避免身体不适，因时而异可以喝出保健功效。春饮绿茶营养高，夏季炎热，喝绿茶清热降火，还有解暑的功效，赶紧屯一波绿茶备夏吧。
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