对于龙井茶,一年四季都很“火”,而春天最甚。
关于“今年的龙井茶滋味如何”的讨论,
至今在茶圈都不曾停歇。
从春节到三月底开采,
茶农亦或是茶友们聚到一起便各抒己见,
信息庞杂,结论悬而未决。
论点大致有几种:
第一
“大小年”之分。跟很多茶一样,
龙井素来有“三年一大年”的说法,
也就是一年表现棒棒哒,接下来两年就比较佛系。
上次较为公认的大年是年,
、年都是小年。
第二
“雨水”。杭州城农历春节到正月的雨水,
一直没有断过,
以至于让“内裤”在杭州成了热搜词。
间断出现的雨水,对茶芽生长当然是好事,
但雨水不断,则可能是减分项,
也就是茶农们常说的“有水味”。
第三
“低温”。茶芽的生长在夜晚完成,
10度-20度之间的夜晚温度,茶芽生长最快,
不过最近杭州是白天夏天,晚上冬天。
茶芽生长依然缓慢,最近也就刚刚抽出了芽头。
坏处很明显,采摘太晚,
到了清明节也可能产量不够,茶农就面临减产了。
好处也很明显,因为生长周期长,
所以内含物质必然更丰富,滋味更浓,
这是加分项。
所以说,增增减减之下,
到底是90分,还是80分?
只能等喝到第一捧茶才知道。
对于龙井“死忠粉”而言,这就是乐趣,
一种期待揭晓答案的乐趣。
一方面,
人们已习惯“最新”一定比“旧版”更好,
另一方面,还是得学习接受一个现实,
今年茶叶的口感,跟去年就是可能有差异。
也许更好,也许更差,也许只是风格略有不同。
虽然你花了同样的价钱,
虽然树还是那颗树,虽然太阳还是那个太阳。
最后,面对任何可能出现的微小变化,
我们要如何学习接受呢?
当然需要每年都喝到同一品牌同一标准的西湖龙井了。(广告猝不及防)
百年叶氏,十年茶圣居,至今已超过10万人体验过我们的西湖龙井。
“好茶坚持原产地茶园甄选”
“好茶坚持现摘现炒每叶新鲜”
“好茶因为八道工序手工炒制”
“好茶因为原滋原味品质如一”
我们坚持了,你也要坚持买买买哦~
目前,销量、人气最高的茶圣居龙井茶,那些坚持的“老朋友们”都选这个↓
坚持就有春天,坚持每个春天的美好,
都略有不同。
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