明前龙井，错过这季，再等一年，请抓紧

（骑火茶)明前龙井，错过这季，再等一年，请抓紧！

林花谢了春红，太匆匆。

人间四月，轻灵的春光已经从害羞的模样变得大大方方，植物在时光的浸染中慢慢嫩黄的芽头变得青葱。

清明三候：“一候桐始华；二候田鼠化为鴽；三候虹始见。”

今日清明，物候变迁；今日以前采摘的茶，叫明前茶；今天过后采摘的茶，就不再是明前茶了。

趁着春光，人们都爱去江南寻春。距今两百多年前，乾隆皇帝也下江南寻春。在杭州观看龙井茶采制时，曾作《观采茶作歌》，诗云“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好”。

骑火茶，清明前一日采制的茶。

品质最好，过早采制太嫩，过迟则太老。这个“火”就是指寒食节，也叫禁火节，和“清明”就差一两天。

明前茶，鲜嫩，清明前采摘的茶。

明前茶，带些许初春的寒意，稍显高冷，却十足有让人惊艳的本事，香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑。

雨前茶，鲜浓，清明节后、谷雨节前采摘的茶。

雨前茶，虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温回升，天地的生发之气更盛，芽叶生长相对较快，茶叶往往滋味鲜浓而且耐泡。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，香气滋味最具茶的幽韵，芽叶形状最好看，自然茶叶的价格也是最高。

然而，今日过后，再也寻不到春天的第一缕鲜香。

清明，物候变迁，从今天起，那枝头的茶叶，从芽头展露，渐渐长得浑圆有力；今天以前采摘的茶叫明前茶，今天过后就不再是明前茶了。

杯小茶再次提醒大家，明前龙井，错过这季，再等一年，请抓紧！

明前龙井最后一波

错过这一季，只能再等一年

抓紧时间留住这明前的美味

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