来自杭州梅家坞，龙井43号茶树，春天的第一次采摘，汇集一棵茶树元气精华的顶芽，以全手工细心炒制，得茶共4斤余。
心斋习茶所偶得绿色复古小罐，恰可盛放15g可爱鲜茶，灵巧便携的朴素容器，封存这个春天的活泼气息。
以此元气淋漓的可爱绿茶，陪你度过这个春天。
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只有四斤的龙井春茶
几乎很少饮食寒凉的我，在春天时也很喜欢喝一些绿茶。经过一个冬天的休养生息，第一批采摘的茶叶嫩芽，储藏了为这一年准备的蓄势待发的生命力，一株茶树的能量精华。喝一喝鲜嫩的茶芽，借一借春天的生发气息。
西湖龙井，是我们最早决定要加入茶单的茶品之一。龙井茶因为名气太大，听闻过多，再加上绿茶被打上“寒凉”、“伤胃”的标签，大家对它反而有些熟视无睹。事实上，正宗的西湖龙井，确实是十分名贵也值得珍惜的。
龙井的产地不只杭州一处，浙江其他城市也有出产龙井，然而风味特质都不若杭州。就像中药材讲究道地，茶也是一样。杭州的水土，才能出产成为经典名茶的“西湖龙井”。
杭州的茶山，核心产区的面积有限，龙井只采鲜嫩芽头，一年中采摘的时间只有一个月。栽满茶树的一座座山头，由采茶人的手，一片片抚过，将一朵朵茶芽细细采集。而后手工摊晾、炒制。2-3万颗芽头，才能制得一斤龙井。核心产地梅家坞的出产量，在整个西湖龙井的产量中，只占不到百分之五。
若得到好的西湖龙井，确实是需要认真地喝的。
绿茶要喝新鲜当季，但好茶的选择和获得需要时间。我们认为茶叶很难做预售，就像我们认为好的茶无法大规模标准化一样，一款好茶的形成，有太多不确定因素。
茶树的生长区域、成长环境，这一年的天气，雨水与光照，不同的海拔位置，向阳或背阴，采摘、摊晾、炒制的过程，甚至存放和运输，都会影响茶的品质。任何一个环节有变化，茶的味道就会被影响。
因而任何的名目、概念都没有绝对的参考意义，茶的好坏，只有喝过才能定论。
在拜访茶山初选之后，我们选定了5款龙井，带回来进行最后的审评。我们给它们编上1-5的序号，以盲品的方式，一一认真喝过。比较了顶芽侧芽、全手工半手工、狮峰梅家坞龙坞，最终获胜的是来自梅家坞全手工炒制的2号龙井。
因为来自同一片茶园，所有的茶树在同样的生长环境，在同一天采摘，且只采摘了顶芽，因而茶量有限，只有4斤多。但是它有一种纯粹的完整，和活泼泼的可爱，让我们十分心仪。尽管排名第二的3号龙井价格便宜近一半，数量也多很多，但我们还是无法说服自己退而求其次——宁可少一些，但要更好的。
我们留了一些在习茶所日常待客，其余做成15g一份的尝鲜小罐包装，希望把这份春天的可爱分享给大家。
▲3种不同颜色的外包装
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