在中国几千年的茶文化中，绿茶的江湖地位从未被撼动过，它凭借鲜爽的口感，清新的茶香，成功地俘获了茶友们的舌根。中国茶界中的绿茶，有的闻名于天下，有的则无人问津，不过，从众多不同种类的绿茶中，能够称之为经典的绿茶，当属这五种！
01外形独特的“太平猴魁”
这款绿茶具有独特的外观，可以毫不夸张地说，当你看到太平猴魁第一眼后，就能迅速记住它。
种植产区：集中在安徽省黄山市的黄山区。
外观：呈现扁直状，叶片肥硕又自然舒展，并有白毫隐现，芽头呈现两头尖的状态。
色泽：翠绿均匀，绿色的叶脉中带有隐红，这一点红也被称为“红丝线”。
茶汤：经过沸水的冲泡后，太平猴魁的汤色逐渐进化为清绿色，茶汤滋味鲜醇，香高持久，略有花香。
制作工艺：经过拣尖、摊放、杀青（理条）、烘焙等加工过程后制成茶品。
02最受欢迎的“西湖龙井”
根据市场调查可知，目前，西湖龙井在绿茶市场中的名气最大，也是最受欢迎的一款绿茶，也正是得益于西湖龙井的名气，才带动了大佛龙井、越州龙井等绿茶销量的提升。
种植产区：在杭州西湖区。
外观：呈现扁平、挺直的茶形，茶身表面光滑。
色泽：翠绿，嫩绿。
茶汤：嫩绿透亮，香气清爽且持久，茶汤的口感醇厚、甘爽。
制作工艺：经过鲜叶验收、鲜叶摊放、青锅、摊凉回潮、辉锅等基本工艺后制成茶品。
03有吓煞人香之称的“洞庭碧螺春”
由于碧螺春与“洞庭”二字分不开，因此它总被人误认为其产区就在洞庭湖。
种植产区：多分布在吴中区太湖洞庭东山、西山以及吴中区的其它区域。
外观：呈现条索形，外观很纤细，且带有茸毛，卷曲如螺。
色泽：若隐若现的翠绿色。
茶汤：经过冲泡后，洞庭碧螺春的内质得到释放，汤色也变得嫩绿，香气扑鼻，具有明显的兰韵，茶汤的滋味也十分鲜醇，绵长。
制作工艺：经过解叶拣剔、杀青、热揉成形、搓团取毫、干燥等传统加工工艺而制成茶品。
04独树一帜的“六安瓜片”
很多人会将六安瓜片中的“六”字给读错了，殊不知，正确的读法应该是（lu）六安瓜片，从这款绿茶的特质来看，可以说很独树一帜。
种植产区：皖西金寨、六安等地。
外观：叶形向背面翻卷，叶片没有芽头和茎梗，微微向上重叠，外观与一颗颗瓜子相似。
色泽：宝绿色。
茶汤：茶汤为碧绿色，滋味甘醇，香气清高。
制作工艺：经过鲜叶验收、生锅、熟锅、毛火、拉小火、拉老火等传统加工工艺制成茶品。
05颜色最白的“安吉白茶”
安吉白茶是名副其实的绿茶类，不过，由于其芽叶颜色都很白，因此也常被茶友们误认为是白茶。种植产区：浙江省安吉县。
外观：挺直略扁，有明显的白毫，分为“凤形”和“龙形”，凤形的安吉白茶肥壮显芽，龙形则扁平光滑。
色泽：翠绿色。
茶汤：滋味鲜爽，入口甘甜生津。
制作工艺：经过摊青、杀青、摊凉、干燥等加工工艺而制成茶品。
以上这五款绿茶，款款都值得一喝，茶友们都喝过哪几款呢？欢迎留言参与我们的讨论。
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