藏在西湖边20年的茶馆自助,百种小食连吃

毗邻西湖的第一家茶馆杭州人藏了20年的自助餐厅荣获无数奖项却无人知悉青藤茶馆以为逃离北上广就可以悠闲当社畜，却依然每天都活在焦虑里快速生活着。难得周末也不想蹦迪、K歌，只想瘫着不动和朋友唠嗑，最好还能有许多吃的，但又不甘心只待在家里....立刻网上冲浪开启搜索引擎：毗邻西湖，不限时自助，慢生活圣地，五星好评...就它就它就它！

◆◆“清清”、“毛毛”20年创业记◆◆

有一张照片，杭州人一看就明白了，而且都喜欢称呼照片主人公为“清清”和“毛毛”。

毛毛（左）清清（右）

年5月18日，青青和毛毛两个闺蜜辞去稳定的工作，一起开了青藤茶馆，牌匾是画家周沧米题写的。青青和毛毛一个安静一个洒脱，“一时兴起”约好开茶馆，没想到一做就是二十年，还做的风生水起，获奖无数也从不拿出来炫耀。青藤也开了自助茶馆的先河，哪个县哪个弄堂里的小吃好吃，她们把人家请过来教学，收罗了上百种味美价廉的浙江地方小吃。◆◆一盏好茶才是初衷◆◆

元华店开业后，因为有茶有食的特点，顾客一度爆满，还被称作是“吃”茶馆，毛毛当即决定削减了三分之一的座位。

“市场是一方面，但茶馆是要有茶馆特色的，一直以来，茶才是我们的初衷。”毛毛如是说。

入场每人需要点一盏茶，茶的种类丰富齐全，二师兄和摄影小哥分别点了龙井和寿眉。

浙江龙井

龙井茶，作为杭州的标志之一，只有在西湖边品，方得它最本真的滋味。

青藤选用茶碗来冲泡龙井茶，更能体现干茶香，使杯中茶汤浓度匀称，也有利于观察茶芽舒展的整个过程。

龙井的茶叶色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，喝起来滋味鲜爽甘醇。

寿眉

寿眉是以挑选过的茶树芽叶制成的白茶，叶整卷如眉，香气清纯。

其有退热、祛暑，生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是公认最安全又营养的绿色健康茶品。

春寿眉的茶汤有明显的青草香，茶色金黄饱满，口感细腻顺滑，绵软令人舒服，有温暖的感觉。

◆◆+种茶点不限时享受◆◆作为茶馆自助的开创者，青藤的自取食物包括主食、小吃、点心、水果等八十多个品种。另还有奶茶、西米露、葱包烩、定胜糕、卤肉饭等江南特色小吃，自己拿自己吃不限时！

选好茶就可以自助取食了，二师兄立刻给你们展示一下茶馆自助的正确打开方式~

①拿上每座专属战器小木盘

②装满战器之二小碗碟

③英勇冲入人群选择美食

面对超多种类的美食，秉承不浪费，光盘最光荣的原则，二师兄就推荐几个超棒单品~

春卷

春卷可以说是杭州小食的一绝了，面皮酥脆，包裹着适当的油汁。内里是梅干菜粉丝馅儿，脆鲜一步到位，二师兄连拿两次！

菱角

别看黑黑硬硬的一块儿，敲开壳就是粉白的果肉。啜茶吃菱角简直是最好的休闲方式。（小TIP：剥壳难度五颗星，二师兄建议量力而行。）

凉粉

夏季必吃！夹起来QQ弹弹，晶莹剔透，一秒钟都不能忍想丢进嘴里呀。粉条入口即化，还有酸酸甜甜的料味儿，绵密满足的口感不是肉胜似肉。还有超多江浙小吃，鱿鱼、拍黄瓜、花生豆、白木耳...二师兄和摄影师吃到拍肚~吃饱了也有唠嗑神器充沛供应！各式坚果任你挑，多种水果任你选~

◆◆多款雅座多种姿势任你挑◆◆

青藤茶馆的座位多种款式多种选择，但是建议提早到店，生意火爆就只能被安排啦！

榻榻米座位的私密性很好，拉下帘子就可以和朋友尽情唠嗑吃东西，躺着吃趴着吃都没有人围观~甚至还可以偷偷模仿东方不败喝茶...

小细节也是设计的十分精致，到处都充满了中国风~

生活太快，也要记得偶尔给自己放放松哟~

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■店铺信息■

青藤茶馆

营业时间

9:30-凌晨0:00

人均消费

+

店铺地址

南山路号元华广场2楼（TEL：-/-）

凤起路号温德姆豪廷大酒店2楼

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二师兄??摄影丨Ahaoooo-逛吃杭州原创出品-未经允许请勿转载（部分图片源自网络）

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