说到茶叶，大家一定不会陌生，每个人都能列举出几个茶叶的名字。但不知道大家有没有发现中国茶叶命名是一个非常有趣的现象，多是以产地+特征为主，如西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶、信阳毛尖等等，想必大家对这些茶叶的名字都耳熟能详......
然而说到茶叶品牌，仿佛很难列举出一二。就连以历史文化悠久、认知成本低为特点的老字号在茶叶方面，依然没有较高的知名度。
究其原因是中国茶叶并没有形成品牌化、规模化与标准化。调查显示，全球三大饮料：茶叶、咖啡、可乐。
茶叶的世界第一品牌是英国立顿（Lipton），中国作为茶叶的发源地，在世界知名茶叶品牌的榜单中，却不见其踪影。同时，在我国，饮料、酒业、乳业等行业优秀品牌层出不穷，但相比之下，中国茶叶行业的品牌意识整体相对滞后，市场竞争力较小。导致年轻人对于茶叶品牌印象很低，通常只知道产地，认为其是地方特色农副产品。
#中国茶叶难以品牌化的原因#中国茶叶为什么很难做到品牌化，小魔认为原因有二，与技术和人文都有很大的关系，这是一个关乎技术、产业与文化多重挑战。（1）产品难量产（规模化）：目前国内茶叶生产企业众多，各类茶叶加工厂超过7万余家，但茶叶精制加工厂只有不到家，小规模制茶作坊仍是生产主力。茶农自建的小作坊，甚至可完成种植、加工、物流、包装、销售等所有环节。这种茶农散种模式导致产量有限，效率极差。另外大量茶原料掌握在茶农手中，大型茶企难以确保原料的充足供应。（2）标准难制定（标准化）：中国茶叶历史十分悠久且品类众多，根据产地和采摘季节，有着几十个细分的独立品种。然而这些品种之间并没有统一的质量标准和检测手段。若要判定茶叶的好坏和等级只能依靠业内专家的经验鉴定。要将品牌做成熟，标准化是最基础的一环，只有标准化才能保证品质的稳定，进而实现大规模量产。但目前整体茶叶行业的统一标准较少，各个企业都依靠自成一派的标准来管理，导致了标准体系的混乱。这种混乱最终会造成品牌形象的弱化，无法在消费者的脑海中形成专属印象，自然也无法品牌化。（）消费习惯抑制了茶叶品牌的标准化和规模化：中国有悠久的茶文化，但认知门槛较高的茶文化仿佛也是一把双刃剑。其最重要的问题是将消费者限制在较高的年龄段和非标准化的消费习惯上。对很多国内茶叶品牌来说，主力消费人群都设定在高品位、高消费的0至60岁消费者中，这并不是一个容易接受新品牌的人群。另一方面，传统的饮茶文化使得这个群体的消费习惯较为苛刻，会更加重视品牌之外的因素，比如产地、季节和工艺等，这样的消费习惯也抑制了茶叶品牌的标准化和规模化。但即便如此，上海有一家老字号依然没有放弃，通过不断的创新试图在被淹没的茶叶市场中“拼出一个黎明”，这个品牌就是上海年的茶叶老字号——黄隆泰。#黄隆泰的新尝试#（1）传承经典茶味年，上海滩著名商业大亨黄楚九创立了“黄隆泰茶号”，经过风雨变迁，铸就了如今已有近百年历史的上海老字号。黄隆泰主营浙江绿茶，尤以西湖龙井为佳，按照传统工艺在地理标志产品保护范围内加工而成，绿茶具有“色绿、香郁、味醇、形美”的特点。上海的茶楼从年开埠之后快速发展，各具特色，喝茶也成了上海人较为热衷的生活方式，茶客们在此谈天说地，喝茶聊生意，茶馆成为了当时最重要的社交场所之一。黄隆泰正是赶上了那时的茶馆浪潮，成了上海滩数一数二的茶馆。浙江路上的黄隆泰时至今日依旧保留了原本茶楼的功能，茶真、室雅、人和是黄隆泰作为老字号茶室的品格，这也是当年创始人黄楚九开店的初心。喝茶，可以说是上海人的生活习惯。茶叶的质量关系着茶客们的饮食健康，同时也关系着黄隆泰这家百年老字号的金字招牌。所以黄隆泰找到了最适合茶叶生长的地区，精心培育茶叶，以确保老字号茶庄一年四季稳定的产品供应和质量。十分注重茶叶质量与稳定性的黄隆泰，最大的核心竞争力就是：无论喝几十年都不变的经典茶味，给茶客们“到家了”的归属感。（2）做出品牌化尝试今年九月，南京路步行街东拓段开街，在这条海内外闻名的商业街的历史中，老字号有抹不去的底蕴与情怀，而它们也要随着南京路的更新去探索更多创新可能。东拓向最上海、最时尚、最国际走去，老字号也一样。和邵万生、三阳同属于邵万生品牌旗下的黄隆泰，此次在步行街支路段开设了全新的品牌概念店——黄隆泰潮品花茶店。从茶文化入手，黄隆泰推出以“杯中花园”为主题的系列新品，无论在商品陈列还是味觉视觉上都有全新的体验。下一步，新世界集团更多国有老字号将启动“焕新计划”，以南京路步行街东拓为契机，通过引入新锐品牌、全新业态，通过跨界营销和新媒体传播，展现百年南京路与百年老字号的新形象。作为百年老字号的黄隆泰做出了自己的新尝试，表面上，黄隆泰似乎只是开设了一个高颜值的潮流花茶店，但实际上，黄隆泰正在传承原有老字号技艺，保留原有老茶客受众的同时，尝试用这种类似子品牌的新店形式，将目标受众精准瞄准到年轻消费群体；同时，用高颜值的花茶、好看潮流的店面、便捷的茶包等潮流场景吸引年轻消费者；用花茶+店面休闲可休憩的氛围传达出“健康自然舒适的生活态度”的品牌理念（就当前店面而言），传达出了一种饮茶生活的“色一”生活理念。
黄隆泰作为茶叶老字号在年轻化与市场化的路上做出了大胆的创新尝试，究竟能否讲出“给年轻人听的茶文化”，走出属于老字号独有的创新之路，我们拭目以待吧！这么有情怀又努力的老字号茶叶你确定不来品品吗？欢迎持续
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