时下，许多人开始追慕普洱、白茶、黑茶，但每逢一年的清明前后，都会不自觉的，想要入手当季的龙井新茶。虽热爱，却常无门路，从市贩手中购得，价格参差，好坏难辨。
第一次品尝龙井，也是清明前后，参照各种网上给出的攻略，一路寻到因龙井而闻名的村落，户户有茶，家家供饭，实在辨认不出孰优孰劣，随意进得一家。玻璃杯中，叶脉蒸腾，抿一小口，青草香气，花一百个大洋，欣喜的带回了二两。
也不觉得多美妙，只是那漂亮的“明前龙井”四字，让人好像与诗词书画中的古人邂逅，有种自以为的快意，尽管事后，被告知并非真正的明前茶，心里也时常觉得，还能有大出天际的区别不成。
后来发现，我彻底的错了。记得是大前年的春天，朋友带来一小包龙井，很珍惜，很不舍的，取了一些，给我品尝，隔着两三年的时光，至今都记得那份清新的惊艳。
朋友说，这些茶，来自狮峰的深山，隐逸在杭州西湖的东侧，乃自古龙井四大产地（狮、龙、云、虎）之首，长于深山，甚少污染，加之纯手工炒制，其味天然。
我一直记得那个味道，并深深的怀念，恰逢近日不二堂主人云志回杭，提及此事，经朋友介绍，亲自前去寻访龙井。
农历二月，是杭州最温柔的季节，休眠了一冬的茶树，日日泡在微雨中，渐渐露出浅青，拾阶而上，踩着春意氤氲的影子，寻得朋友引荐的宅院，尚有几许寒意的风儿掠过树梢，兀自飘来一阵幽香，人和香凝固在路旁。
寻常的桌椅，简单的茶器，糙陋的工具，素朴的炒茶人，一切都呈现出古拙的状态，很容易把人拉回生活的原点，进入这般境地，才明白我们原本想要的，到底是什么，即所谓，回归初心。
陈叔叔，祖祖辈辈做龙井，手中是大半辈子的工艺，因为热爱，因为执着，至今，仍然坚持着祖辈传下的方式炒茶，每一次采摘的茶青不同，在炒茶的过程中，需要一遍遍严谨的控制湿度和火候，一天下来，人很累，却炒不出几斤茶。
陈师傅，不无寂寞的说，“祖上传下来的炒茶，好是好，但是太难，太累，很多客人不愿意花大价钱买，平时用机器炒的多，或者半机器半手工，没人订啊，也不敢多炒。这样炒茶的人，越来越少，唉，”
那一声叹息，隐含着许多担忧，也许，大家一直追逐着短平快，某一天，这种传了不少代的纯手工炒茶，会消失不见。
茶，这一南方嘉木，生于天地，长于深山，从瓦砾碎石中出，吸日月精华，在炒茶人手中，褪去浮躁，成为饮品，精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，啜饮之，与醍醐、甘露抗衡。
采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。应时而生，应节采之，得神妙手，成就这一小撮狮峰龙井。
·壹
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茶青：极品雀舌，不二堂主人云志亲自精挑细选
炒制工艺：传统纯手工炒制
规格：g/￥g/￥g/￥
·贰
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茶青：顶级明前
炒制工艺：传统纯手工炒制
规格：g/￥g/￥g/￥
·叁
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茶青：高级明前
炒制工艺：传统纯手工炒制
规格：g/￥0g/￥g/￥
·肆
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茶青：顶级明前
炒制工艺：机器加手工炒制
规格：g/￥g/￥g/￥
·伍
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茶青：高级明前
炒制工艺：机器加手工炒制
规格：g/￥g/￥g/￥
·包装方式
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▏素朴-g▏
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▏江南-g▏
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▏悠然-g▏
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▏古雅-g▏
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▏清旷-g▏
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温馨提醒：所有龙井，全部应时而采，清明前仅此两周，一旦错过，只能静候来年。挑挑拣拣，不觉日已西移，从山上下来，回到车水马龙的西湖畔，却恍若隔世，沐着春，念着香，静静的，等待与你分享，来自深山的春茶。
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