我国南方各地都产茶，但有名的别有用心有七大类茶，十大名茶，各类茶叶泡法皆不相同，很有新茶友买完茶叶后不知道泡茶的方法，小编下面将向您介绍各类茶泡茶的方法，包括铁观音、普洱茶、龙井茶的泡法等等。
武夷大红袍
武夷大红袍，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，产自福建省武夷山。成品有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，茶香气浓郁，滋味醇厚，被誉为“武夷茶王”。
方法：
温杯——
用沸水温茶具，使茶具均匀受热；
洗茶——
取5g左右的茶叶放入紫砂壶里；洗茶主要在一个“快”字，不把茶味泡出，只需让茶叶受热均匀即可。
泡茶——
弃洗茶之水，倾沸水，盖壶盖泡4-5分钟，期间药用沸水浇注壶身，3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香散发出来
出汤—
泡好的茶汤倒入公道杯中，低到、快速，防止茶香飘逸。公道杯中茶汤分到小口杯里，即可品茶香、观茶形。
太平猴魁
太平猴魁产自安徽省黄山市北麓的黄山区新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形自然舒展，白毫隐伏，两叶抱芽，扁平挺直，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色青绿明澈，叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，兰香高爽，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮
方法：
温杯——
使用80℃左右的开水温玻璃杯
洗茶——
适量茶叶（7-8片）放玻璃杯中，根部朝下，赏茶形。
泡茶——
80℃左右的开水沿杯壁倒入茶杯，快速洗茶。
出汤——
倒杯子容量1/3开水，1-2分钟后加满。
黄山毛峰
黄山毛峰产自安徽省太平县以南的黄山。黄山毛峰颜色嫩绿油润；外形细扁如雀舌，芽似峰，白毫显；汤色杏黄清澈。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中上品。
方法：
温杯——
用75-80℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。
投茶——
茶匙取3-5g茶叶放入盖碗，上投、中投、下投都可以。
泡茶——
加适量75-80℃开水，以覆盖茶叶为佳，盖碗盖。
出汤——
1-2分钟，沿杯壁加满开水，即可品茗闻香了。
西湖龙井
西湖龙井，产自浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以西湖闻名国内外，也以西湖龙井誉满全球。西湖龙井色泽嫩绿泛黄，外形扁平光滑，苗峰尖削。汤色嫩黄明亮，滋味清香或有嫩栗香，但有部分茶带有高火香，清爽浓醇。
方法：
温杯：
用沸水温杯；
投茶——
茶匙从茶罐取适量茶叶，一般5-7g，放玻璃杯中，上投、中投、下投都可。
泡茶——
开水凉至85℃左右，高提水壶，冲入适量的水（悬壶高冲），以覆盖茶叶为佳。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动，让茶叶湿润均匀受热。用悬壶高冲的方式注开水九分满（凤凰三点头式），35秒后，可饮用。
品饮——
杯中茶水喝到一半，就可以续水，冲泡的时间要随冲泡次数而增加
讲究:
水温方面，应用约75℃-85℃的水。不能用沸水冲泡，龙井茶是没有经过发酵的茶，茶叶本身十分嫩，如果太热的水冲泡，会把茶叶滚坏，且还会泡出苦味来，影响口感。要控制水温，最好先把沸水倒入公道杯，凉过一点之后再倒入茶蛊冲泡，这样就便于控制水温。还需记住要高冲、低到。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春产自江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。香气清爽持久，滋味鲜爽香醇，汤色嫩绿明亮。
方法：
温杯——
沸水凉温到75-80℃，可温杯；
洗茶——
碧螺春茸毛很多，泡茶前需洗茶。75-80℃水倒入盖碗2/3的水，再用茶匙取3-5g茶叶放盖碗中，洗去茶毛，洗茶速度需快
泡茶——
倒掉洗茶水，沿着盖碗杯壁四周将温水注入，观察茶叶水中冲泡模样。
安溪铁观音
安溪铁观音茶产自福建省安溪县。“砂绿起霜”成为铁观音高品质的标志，获得了“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉。乌龙茶属半发酵茶。铁观音颜色乌润砂绿，外形条索肥壮紧结，卷紧而重实。香气馥郁持久，有桂花香，滋味醇厚甘爽生津，汤色橙黄鲜丽。
方法:
温杯：
用烧开的沸水温杯；
洗茶——
用茶匙取7-8g茶叶放入盖碗，加水洗茶，洗茶速度需快，不求泡出茶味。
泡茶——
倒掉洗茶水，沿着盖碗碗壁沿四周将开水注入（铁观音需沸水冲泡）。
出汤——
冲泡3-4秒即可出汤，铁观音讲究茶汤分离，将公道杯中的茶汤倒入阔口杯中。
君山银针
君山银针为中国著名黄茶之一。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。黄茶，轻微发酵，颜色金黄光亮；芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。
方法：
温杯——
开水凉温到75-80℃，水沿杯壁倒入杯中温杯。
投茶——
茶匙取3g茶叶放入玻璃杯，上投、中投、下投皆可。
泡茶——
倒八分满温开水，轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水分，观察茶叶渐渐立在水中的样子，然后品茶。
祁门红茶
祁门红茶，又简称祁红，产地是安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红俗称“祁门香”，滋味甘鲜醇厚，外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。汤色红艳明丽，又似兰花香。
方法：
温杯——
开水温茶具，使茶具均匀受热；
洗茶——
取5g左右的茶叶放茶壶里；洗茶主要在一个“快”字，不求把茶味泡出，只需让茶叶受热均匀即可。
泡茶——
倒洗茶的水，放准备好的祁红，倒八分满开水，盖上茶壶2-3分钟。
出汤——
把泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小直口杯中。
品茶——
闻茶香，品茶味，祁门红茶有天然果香，口感甘醇馥郁。
冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶，产于台湾，茶区海拔-公尺。在台湾，高山乌龙茶最负盛名，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶香清新典雅，茶汤清爽宜人，汤色蜜绿带金黄。冻顶乌龙茶铲子台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻“起来，以避免滑下去，山顶叫冻顶，山脚叫冻脚。
方法：
温杯——
拿沸水温茶具，使茶具均匀受热；
洗茶——
取5g左右的茶叶放入紫砂壶里；洗茶主要在一个“快”字，不把茶味泡出，只需让茶叶受热均匀即可。
泡茶——
洗茶后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶里。盖壶盖，并不断用开水淋浴茶壶，3次为佳，内外高温使浓郁的茶香完全的散发出来。
出汤——
泡好的茶汤倒入公道杯，要低到、快速，使公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁茶香即刻弥漫。
六安瓜片
六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。是才子当地的一个特有品种，经板片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。焙制过程十分考究。颜色黛绿泛黄，外形平展，每一片都不带芽和茶梗，微向上重叠，形似瓜子。滋味清高，汤色清澈，回味甘甜。
方法：
温杯——
开水凉温到75-80℃，用水沿着杯壁倒入，温杯。
投茶——
取3g茶叶放入玻璃杯，上投、中投、下投都可以。
泡茶——
倒适量温开水，以覆盖茶叶为佳，摇动茶杯，使茶叶完全吸入水分，散发香味，搁置三分钟，再沿着杯壁加满水冲泡，观茶形、闻茶香、品茶汤。
