茶和天气密切相关
今年天气一反往常，前期预报阴天为主，但实际从今天开始天气急剧升高，茶叶开始快速生长，明前小芽叶将近尾声。
一、西湖龙井
西湖龙井3月20日开采（龙井43号），杭州本地一级产区正宗西湖龙井交易价开采日维持在-元/斤，后续至现在基本维持在--元/斤。手工炒制的特制龙井价格更高些，此次不作介绍。西湖龙井群体种基本在27开采，价格较往年大大降低，基本维持在-元；外地的浙江龙井价格差异也很大，各地龙井品质有很大的区别，但基本维持在-元/斤。
西湖龙井明前茶近期交易价：
特制手工炒制龙井高价
本地一级产区龙井43#-元/斤
本地一级产区群体种龙井-元/斤
外地浙江龙井-元/斤
说明指散茶当地价格，不含包装和运输费用等
二、安吉白茶
安吉白茶官方公布3月26日开采，由于气温较高，所以很多地山安吉白茶3月25日就开赛开采，3月26日开采首日交易价格就全面下调，一部到位，到今天3月28日，明前茶价格基本走稳。
安吉白茶明前茶近期行情：
最优质的高山白茶祖产区白茶还没有开采预计价格在-元/斤
安吉品牌茶来直于安吉各大优质产区-元/斤
安吉溪龙、昆铜产区-元/斤
安吉石角产区-元/斤
安吉其他产区-元/斤
外地产安吉白茶-元（今年冒出来很多外地白茶，口感苦涩）
说明指散茶当地价格，不含包装和运输费用等
安吉茶叶交易中心（安吉茶城）
从今年西湖龙井和安吉白茶明前茶交易情况来看，交易价格较去年下跌30-50%，但由于今天开始气温陡升，我们分析认为，受高温快速生长的影响，明前小叶茶已近尾声。
未来杭州和安吉15天的气温5-29度，其中高温基本维持在19-29度；对于茶叶生长来说温度偏高，所以分析未来的好的茶叶产量将减少。
对于爱茶的朋友注意，要特别留意，也许还会遇到价廉物美的好茶了，我们分析优质的安吉白茶和西湖龙井（有回甘的明前小叶型茶叶）交易价有可能会大幅反弹，特别是大众所钟爱的安吉白茶前期价格低，数量少。但要注意分清楚本地和外地的安吉白茶，近两年全国种植的安吉白茶分布江苏、江西、贵州、安徽、湖北、福建等，数量极大，由于生长的环境不同，口感相差很大，价格也相差悬殊。
特别要注意的是，最优质的高山白茶祖产区的白茶由于山高气温低，预计要到4月10日左右开采，该产区为安吉白茶原生地，肉厚味鲜特别甘甜，敬请留意后续发布。
安吉白茶、西湖龙井冲泡专业推介：
很多朋友冲泡安吉白茶和西湖龙井都用玻璃杯，茶界很多朋友推荐也是玻璃杯，实际这种方法并不是最好的冲泡绿茶的方法，特别是优质的安吉白茶和西湖龙井更不能用这种方法，下面特别推荐安吉白茶和西湖龙井的较好的冲泡法：
冲泡安吉白茶和西湖龙井，冲泡宜取35-40个芽头最佳，过多芽头会失去回甘，冲泡水温不宜过高，使用建盏冲泡（最好用宋代建盏冲泡），水温90℃-95℃左右为宜，建盏宜选用绀黑盏，第一次少些开水三磕头闻香，然后冲泡至2/3水位，注水宜侧面如图，10-15秒后随即饮用，味道特别鲜爽甘甜，可以即泡即饮既干，这样泡法可以持久味道10遍以上不变味。如果用玻璃被冲泡只能冲泡3-4遍，而且味道远不如建盏。
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