民以食为天。无论一天的学习、工作有多累，心情有多差，只要在面前摆一份好吃的，心里所有的阴霾都会一扫而空。接下来就和小编一起看看几个有特色的地方小吃吧。
杭帮菜
杭帮菜是汉族饮食文化的重要组成部分，属浙江菜的重要流派。杭帮菜讲究原汁原味，选料精细，兼顾时令，行厨有序，造型精致。杭帮菜的特点是“轻淡适中，选料精细，因令时鲜，多元趋新”。“清淡”是杭州菜一个重要的特点。现今的杭州菜肴南北口味交融，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡。
杭州
龙井虾仁
龙井虾仁素雅秀气，清鲜味美，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制的“龙井虾仁”，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一道具有浓厚地方风味的杭州传统名菜。
川菜
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”。在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
火锅
重庆火锅最大的特色就是辣得过瘾，麻得巴适。鲜香麻辣的是重庆火锅的特色，味道十分的霸道。
冰粉
冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
闽菜
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜的烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆。擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。
闽菜的烹饪技艺，既继承了中国烹饪技艺的优良传统，又具有浓厚的南国地方特色。尽管各路菜肴各有特色，但仍为完整而统一的体系，不同的存在，使人感到它变换有方，常吃常新，百尝不厌。
粤菜
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系之一、八大菜系之一，发源于岭南。广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
广式甜品
广式甜品作为粤菜的一个分支，有着自己的特色，在广东，大街小巷，各式甜品店满目皆是，足见人们对甜食的偏爱。饭后来一杯甜品，一碗甜汤，它们不含人工色素、不含食用香精等，即健康又美味。
西北
牛肉面
牛肉面是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征。兰州人说“这碗牛肉面，我们吃的是面的劲道和嚼头，牛肉只是点缀。”
家
在外游走，吃过无数地方美食，当时也许会觉得仅凭这一份龙井虾仁，或一碗手工牛肉面，就是游人停留的理由。但是当拖着厚重的行李回家，打开家门闻到饭香的那一刻，才知道什么才是自己心中的美味。
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图片来源：刘蕙妤、蔡雅瑜
编辑排版：刘蕙妤
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