“汉堡王”问题被曝光后，长春市市场监管局高度重视，第一时间部署各属地分局迅速开展专项检查行动。
针对“汉堡王”被曝光使用过期原材料等问题，各属地分局已连夜对长春市“汉堡王”进行全覆盖检查，重点检查进货来源、索证索票、从业人员健康证明、过期食材报废记录等方面。在检查过程中，长春市市场监督管理局要求“汉堡王”等汉堡类经营商户严格落实好食品安全主体责任，提高企业自身规范意识、责任意识和自律意识,合法合规开展经营活动。
此外，长春市市场监管局还对全市肯德基、麦当劳、德克士、赛百味、华莱士等汉堡经营商户进行监督检查。检查过程中，共计检查汉堡经营商户家，出动执法人员人次，其中，汉堡王17家，肯德基61家，麦当劳19家，德克士6家，华莱士12家，其他汉堡单位家，暂时未发现“3.15”曝光及相关食品安全问题。
下一步，长春市市场监管局将持续跟踪此类问题，最大限度保障饮食安全。
延边州各县市汉堡店集体接受“安检”
7月16日晚，受疫情影响推迟了4个月的中央广播电视总台“3.15”晚会播出，多家企业被曝光，包括全球大型连锁企业汉堡王，员工制作汉堡时不仅偷工减料，还使用过期面包制作汉堡，随意更改鸡腿排的保质期。
7月17日上午，延边州各县市的市场监督管理局派出工作人员全面检查了辖区的汉堡店。
延边州市场监管系统排查汉堡店食品安全
为积极落实上级相关部门要求，确保州内制售汉堡餐饮单位的食品安全，在“3·15”晚会播出后，延边州市场监管部门于7月17日迅速组织部署，要求各县（市）市场监管局对辖区内所有制售汉堡餐饮单位的食品安全情况展开全面检查，以切实举措确保广大群众“入口无忧”。
和龙市市场监管局于7月16日晚对本地制售汉堡餐饮单位进行统计，并于17日一早安排执法人员进行突击检查；延吉市市场监管局与当地媒体一道展开现场检查；汪清县市场监管局在排查的基础上对辖区制售汉堡餐饮单位相关负责人进行约谈。在检查过程中，市场监管系统执法人员通过调取回放店内监控录像等措施，重点检查了相关单位是否履行原材料进货查验记录、索证索票制度，原材料是否超过保质期以及是否按贮存条件要求贮存。检查发现，个别制售汉堡餐饮单位存在进货记录不全、索证索票不够规范、不按规定佩戴口罩等操作不规范的情况，检查中未发现使用过期原料制售食品行为。对于发现的问题，市场监管执法人员已当即要求相关单位立即整改，并依法给予警告。
此次检查共出动执法人员73人次，检查相关单位97家。下一步，州市场监督管理局将持续加大对各类餐饮企业的食品安全监管力度，严查使用过期食品原料等违法行为，全力确保广大群众“餐桌上的安全”。
延吉市对41家制售汉堡店开展集中检查
7月17日，延吉市市场监督管理局对全市涉及汉堡店及涉及制作销售汉堡的餐饮店进行专项检查。此次共检查汉堡王1家，肯德基6家，麦当劳1家，其他制作销售汉堡店33家。主要对其进货凭证、原材料及辅料储存保管、汉堡面包是否过期、废弃油处理等情况进行检查。通过检查，发现部分商家存在自用食材与销售食品原材料混装情况；部分商家厨房环境不够整洁；部分商家进货台账、记录不齐全。执法人员对已发现的问题当场责令其立即整改，并对商家进行规范化指导。
龙井市对6家汉堡店进行地毯式排查
17日，龙井市市场监督管理局执法人员迅速行动，深入全市6家制售汉堡的餐饮单位进行了地毯式排查。排查中，执法人员重点检查了制售汉堡的餐饮单位是否履行汉堡原材料进货查验记录、索证索票制度，原材料是否存在超过保质期，是否按贮存条件要求贮存原材料，是否规范处置废弃油脂等情况。期间，对部分经营单位存在进货记录不全、索证索票不全、操作不规范的情况，执法人员当场下达了责令整改通知书，责令经营者限期整改。
图们市汉堡店未出现加工材料违规现象
7月17日，图们市市场监督管理局立即对全市经营汉堡的餐饮服务单位及现场制售单位开展监督检查行动。
本次行动重点从以下几个方面进行监督检查，一是查看经营单位证照是否齐全。二是现场查看从业人员健康证明情况。三是查看索证索票制度落实情况。四是检查制作汉堡的原材料使用情况。检查行动共出动执法人员4人，检查餐饮服务单位8家，均能按要求落实各项食品安全制度，未发现使用过期面包制作汉堡的情况，同时执法人员向各餐饮服务单位宣传销售过期食品的危害，要求严格按照食品安全法的操作要求制作食品。
珲春市对汉堡店开展检查5家店被要求整改
7月17日，珲春市市场监督管理局组织相关工作人员对全市6家汉堡店开展了监督检查。
检查工作中，工作人员查看了经营单位的证照是否齐全，查看了从业人员健康证明情况，查看了索证索票制度落实情况，还检查了制作汉堡的原材料使用情况。通过检查，发现其中5家经营单位存在索证索票、消毒记录不全的问题。工作人员立即对这5家单位下达了责令整改通知书，要求其立即整改。
汪清县对16家汉堡制售店开展全覆盖检查
7月17日，汪清县市场监督管理局对全县汉堡经营店开展食品安全大检查。此次检查针对全县16家汉堡制售店进行全覆盖检查，工作人员详细检查了面包保质期、查验了食材进货渠道、进出货标识、食材冷库存储等问题，重点对店内环境卫生、索证索票及进货查验记录、工作人员健康证明等进行了检查。
此次行动共出动工作人员7人，下达《监督检查记录》16份，针对店内存在的索证索票记录不完善、从业人员个人物品混放问题的10家商户要求责令整改，并对冬冬蛋糕、麦香园负责人针对散装食材标签不规范问题进行约谈。
来源丨东亚经贸新闻、延边晨报
编辑丨谭谭
审核丨桂鸣
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