近两年来，“首店经济”作为激发消费的新动能，正逐渐成为南京打造国际消费中心城市、提升城市商业魅力的重要渠道。
据市商务局统计：年全年，有46家亚太首店、全国首店、江苏首店进入南京市场。以新街口商圈为例，现已集合余家首店品牌。
图源：熊伟“我们要充分发挥首店经济的创新价值，不断提升商品和服务的品质及附加值，更好地满足消费者多样化消费需求。”据市商务局领导透露，商务部门也将着手联动商家和相关专家，对我市首店经济进行一次综合评估认定，更好地凸显首店经济的示范效应，进一步鼓励和引导商家通过发展首店或新品首发，引进国外品牌或发展本土品牌，丰富品牌商品和服务供给。
政府发文！南京大力发展商业品牌首店
为进一步释放消费潜力，促进商业消费升级。年9月，南京市人民政府办公厅印发《打造“夜之金陵”品牌的实施方案》和《进一步促进商业品牌首店、连锁便利店发展的若干措施》。对南京而言，商业品牌首店能有效引导消费潮流，更好满足品质消费需求，提升南京购物的吸引力和影响力。品牌连锁便利店是最贴近百姓生活的末端零售业态，是服务民生、便利消费的重要载体。促进首店经济和便利店发展，对促进消费升级、推动我市经济高质量发展有着重要意义，将进一步提升城市商业品质、提升城市服务质量，提升省会城市功能和中心城市首位度。图源：熊伟近年来，随着居民收入水平提高，全市国际人士、外来游客、城市白领、年轻家庭、高校学生等消费群体消费升级需求不断增长，商业品牌开设首店、新型产品首次发布等活动均吸引大量消费者；知名便利店品牌进入南京，连锁便利店门店开业多次打破企业单店日销售最高纪录。制定《进一步促进商业品牌首店和连锁便利店发展的若干措施》，聚焦“一大一小”这两个热点领域，将促进相关业态提升品质、丰富商品、优化服务，更好满足各类消费群体消费的需求。▼其中，关于南京大力发展商业品牌首店，共有7条具体举措：对在我市设立跨国公司地区总部、营销总部的首店品牌所属企业或授权代理商，优先享受总部经济政策；对在我市注册独立法人并纳入社会消费品零售总额统计，开设亚洲首店（旗舰店）、中国（内地）首店（旗舰店）、华东首店、江苏首店的品牌企业予以相应比例的租金扶持；对大型商业企业引进品牌首店予以奖励；对经济发展、社零总额带动性强的品牌首店予以奖励；对举办全国新品首发活动予以一定资金支持等。最新消息！河西金鹰世界引入3家江苏首店
如今，首店经济正在成为衡量一地消费市场繁荣、商贸兴盛的一大标尺，同时也是检验当地营商环境是否开放、包容、蓬勃向上的试金石。从购物中心角度来看，首店是项目发展逻辑、吸引客流的神器，往大了说则是购物中心自身影响力、商圈影响力甚至城市影响力的象征。年上半年，即便遭遇“黑天鹅”冲击，困难局面下南京购物中心的首店“争夺战”也并未停止。此前，我们报道过多家今年新开首店品牌的最新消息，比如江苏首家NIKE最高级别KL店、PeetsCoffee江苏首店......
图源：熊伟今天商业荟（ID：syh_）给大家带来3个关于河西金鹰世界品牌调整的最新好消息：1、江苏首家许爷剁椒鱼头位于金鹰世界7楼，预计9月6日盛大开业。2、江苏首家姚姚酸菜鱼位于金鹰世界7楼，预计本月中下旬即将开业。3、江苏首家MOSSO音乐酒吧位于金鹰世界2楼，预计今年11月底即将开业。江苏首家许爷剁椒鱼头
关于“许爷剁椒鱼头”这个品牌，其实我最开始了解是通过龙湖的朋友。之前也跟大家分享过，江北天街的餐饮品牌非常有看点，其中包括南京首家许爷剁椒鱼头、绿茶·龙井船宴、英雄谱·铁锅牛蛙等。（详戳→超多首店入驻！开业倒计时2个月，江北天街最新实探！）
不过江北天街预计9月19日开业，而从围挡上来看，许爷剁椒鱼头金鹰世界店9月6日就会开业。换句话说，按开业时间来算，金鹰世界这家许爷剁椒鱼头应该是江苏首店。具体位置就在金鹰世界七楼餐饮品类首店一向备受购物中心青睐，但是“许爷剁椒鱼头”首进江苏，为什么会引起龙湖和金鹰的争夺？出于好奇，我仔细研究了一下这个品牌。
提起“许爷剁椒鱼头”，必须要先介绍一个人——湘菜宗师许菊云。年出生的许菊云16岁成为火宫殿的学徒，56年的湘菜生涯被他当成钟爱一生的事业，他用毕生精力大力发扬湘菜、推广湘菜，收获了无数荣誉。新中国成立70周年国庆前夕，湘菜泰斗许菊云和其子湘菜大师许璨双双获得“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章，这也是全国湘菜烹饪行业所获的仅有的两枚纪念章，一时成为美谈。
年10月，上海楚凰湘轩餐饮有限公司董事长曹南平先生目睹中国湘菜大师许菊云先生，携团队创造洞庭鱼头王剁椒鱼头基尼斯记录全过程。为纪念创造基尼斯记录，许菊云大师亲授“基尼斯剁椒鱼头”烹饪秘方给曹南平先生及核心团队，并与团队共同研创35道标准化烹饪流程，确保许爷品牌出品的每一道剁椒鱼头，都达到许菊云大师亲自烹饪的厨艺标准。剁椒鱼头秘方授权仪式
湘菜既有别于东边的甜，南方的鲜淡，又有别于西边的麻，北方的咸鲜。讲究的是“热得烫，辣得足，香味特，五味和”。
许爷剁椒鱼头甄选“天下第一秀水湖”千岛湖生长5-7年，重8-10斤的鳙鱼，经72小时瘦身清养，佐以纯手工剁碎后封坛一年的陈坛剁椒、七七49天的茶油现熬的剁椒、以及当天制作的鲜剁椒构成黄金配比，以精确的10分30秒古法竹笼蒸制而成。醇香浓郁，鲜香味美，成为镇店之宝。江苏首家姚姚酸菜鱼
江苏首家姚姚酸菜鱼的具体位置就在金鹰世界7楼，预计本月中下旬即将开业。
姚姚酸菜鱼是深圳大众点评top1，也是酸菜鱼届两大巨头之一，和太二不相上下。除了金鹰世界，据我所知南京其他商场也在积极引进中。
查了一下网上的相关介绍，据说这是一家自带打卡气质的网红餐厅，内装超ins风，整体装修采用浪漫的Tiffany蓝。深圳店装修示意
姚姚酸菜鱼选用的鲜活鲈鱼每一条都是有身份证的，扫描桌上推荐文章
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