春分之际，天地相得，万物相合。春天对所有想当大厨的人来说都是非常重要的时节，有很多时令食材，都在这时开启了一年中最好的时光。而开河之后的鲜品，更是让人垂涎欲滴。在叮咚买菜，江苏常州的更大只鲜活河虾、江苏淮安的啾啾美味青壳小螺蛳、良心匠人刀鱼小馄饨等河鲜、江鲜正踏春而来。
一到春天，河鲜便是最好的季节，与海里的一年四季的生猛美食不同，河流的大陆性气候导致食材更季节分明，水晶虾仁、龙井虾仁等很多江南名菜，也因此出了圈。当然，这里面所用到的虾仁也是大有讲究，最好的春季食材，要属江苏的野生河虾。而在叮咚买菜，就有产自江苏的鲜虾。在叮咚买菜下单，活蹦乱跳的鲜虾在29分钟内都能配送到家，虾身完整，透明有光泽；虾壳薄薄一层，虾肉满满；高蛋白、低脂肪，全家老少都能吃。
都说春天螺赛肥鹅，吃春怎能少得了螺蛳。除了广西柳州的螺蛳粉，在江南人们熟知的螺蛳做法还有酱爆螺蛳、上汤螺蛳等等。在叮咚买菜，啾啾美味青壳小螺蛳也在华东、华南、西南地区上架。春季限定鲜活的螺蛳壳薄肉肥，配上叮咚买菜提供的免费剪尾的特色服务，到家只需给螺蛳泡个澡洗干净就能下锅。在春风沉醉的夜晚，来上这样一盘螺蛳当下酒菜，真的是嘬到人心花怒放。
春天食鲜，河鲜品过后，别忘了雨露均沾江鲜。比如，刀鱼。一年之中，只有清明前这段时间的刀鱼是江中的至尊美味。但是，刀鱼也有一个大多数鱼的通病：刺多。在叮咚买菜，就完全不用为如何处理刀鱼而费心，良心匠人刀鱼小馄饨作为预制菜，无需解冻，水滚后5-8分钟即可食用。刀鱼已经去骨，鲜香滑嫩，配上赠送的汤料包，早餐、夜宵怎么吃都是一个好。
不仅提供新鲜的食材，叮咚买菜还为这些鲜品提供快手菜菜谱，煎炒烹炸焖溜熬炖蒸烩煮样样俱全。即使是不会烹饪的厨房小白，也能简单上手，做几道可口的家常菜。如今各地疫情时有，在叮咚买菜享受无接触配送服务，也是保护自己，保卫城市的另一种选择。
