最近收到茶人岭头采西湖龙井的朋友们，都在朋友圈里晒新茶，让大家各种羡慕。与此同时，也有人在问，西湖龙井怎么泡呢？为什么我的龙井泡出来，没图片上那么好看呢？
下面跟大家分享两种西湖龙井冲泡法，教你轻松泡出一杯好龙井！
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基础版：办公室轻松泡
适合：办公室一个人单杯喝茶
特别致谢：MQ，美格新浪广告公司设计师
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升级版：优雅碗泡
适合：一群人品茶，对茶比较有研究的，用茶碗泡茶，形式感很好，且茶叶容易伸展，绿茶最适合。
示范：茉莉老师（茶人岭资深讲师）
碗泡法虽然小众，但泡起来形式感非常好，茶汤有滋味，让人难忘。这种泡法缘起是点茶法，始自唐，兴盛于宋代。
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碗泡法小贴士
碗泡最核心的点是：茶汤的拿捏和分汤。
因为茶碗开口比较大，散热又快，茶汤的质量完全得靠经验把握，而这个经验就是时间与温度的拿捏。
有个小窍门：每次分茶之后，将余汤滤干净后再重新添水，以免茶汤变浓变涩。如果你对茶的把握程度非常高，每次余留三分之一或四分之一的茶汤在碗里，直接加热水浸泡下一泡，行云流水一气呵成的动作绝对是你的“秀场”。
关于分茶，茉莉老师分享了几个小技巧：
第一，茶勺与碗的小大适宜，稍大的碗用大一点的勺，碗小用小型的勺；
第二，分汤过程中尽量手臂保持水平，用手腕的力气将茶汤“转”进杯子里；
第三，茶勺里茶汤不要太满，出碗时可以在碗口轻轻撇一下，防止茶勺底部沾着摇摇欲坠的水滴。
虽然听起来很复杂，但只要真实喝过茉莉老师泡的龙井茶之后，都觉得茶好像变得更好喝了！
要不要亲自试一试？
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