龙井第四届
“辣白菜文化旅游节”
朝鲜族传统家宴大比拼
为弘扬朝鲜族传统饮食文化，倡导健康文明的饮食观念，市文广旅局将举办以“弘扬饮食文化，倡导健康生活”为主题的朝鲜族传统家宴大比拼活动。通过此活动，宣传集朝鲜族先辈智慧和宝贵经验的传统饮食的同时，挖掘朝鲜族传统饮食丰富的文化内涵，以此保护、继承和发展朝鲜族传统饮食文化。
01.活动时间
年10月2日12:00
02.活动地点
龙井市东盛涌镇东明村海兰江民俗生态园
03.活动形式
朝鲜族传统家宴大比拼活动，向社会公开招募56个家庭单位。每个家庭单位需准备8道代表朝鲜族风味的传统美食。通过评选活动，将对优秀的朝鲜族传统家宴进行表彰。
04.奖项设置
01
一等奖1个：奖品为价值约元的空气净化器；
02
二等奖1个：奖品为价值约元的智能机器人清扫机；
03
三等奖1个：奖品为价值约元的电饭煲；
04
优秀奖3个：奖品为价值约元的破壁料理机。
传统家宴
大比拼
05.评选标准
参赛家宴菜式需突出：
朝鲜族传统的饮食风格和独特美味。
色：要求色泽鲜艳、悦目，有一定的观赏性，能引人注目。
香：要求香味扑鼻，能增进食欲。
形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。
味：要求五味调和，有一定特点。
名：要求用于命名的词，必须与菜式的色、香、味、形相称，且内容健康，雅俗共赏。
色香
形味名
06.参赛需知
1本次朝鲜族传统家宴大比拼活动，以家庭为单位，不得以饮食服务企业、餐饮饭店行业名义参赛。
2本次朝鲜族传统家宴大比拼活动，不予以提供美食食材和规定菜式，参赛家庭需提前准备好完成品，并在当天规定时间段予以摆桌并参赛。组委会将提供能填写菜名的名签，参赛代表提前到现场服务处领取。
3评选活动时，每个参赛家庭单位要选派一名穿着朝鲜族民族服装的代表，在家宴桌旁待立，与评委们进行现场交流。
4组委会为每个参赛家庭单位提供一定的食材补助，并提供一张朝鲜族传统圆桌。评选活动结束后，每个家庭单位可邀请6至8名家庭成员，共享美餐。每个家庭单位需自行准备家庭成员就餐时的所需用品。
07.报名需知
报名时间：年9月18日-27日
报名方式：电话报名和定点报名
报名地点：龙井市文广旅局文化事业科（龙井市海兰路号）
联系人：盛娜
-,
龙井市文化广播电视和旅游局
年9月17日
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