由于明前西湖龙井茶都比较细嫩，冲泡水温一般以85度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温越要把控好，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮、滋味鲜爽，茶叶中营养成分不易被破坏。
可以先把沸水倒进一个空杯中，然后再倒进茶杯中冲泡，这样就可轻易控制水温了。而像莲心这样鲜嫩的西湖龙井茶，最好先冲水，再投茶。泡茶用水以泉水、纯净水为佳。
最好选用敞口玻璃杯冲泡明前西湖龙井茶要求“色绿、香郁、味甘、形美”。冲泡之后，茶的芽叶在玻璃杯中慢慢舒展开来，上下漂浮，颇具观赏性。
新茶最好先去火刚炒好的西湖龙井，咖啡碱、茶碱、酚类物质、醇类物质较多，此时品饮西湖龙井虽然很新鲜，但是茶叶的滋味不是最佳状态。新茶上市后需要让茶叶退一下“火气”（在室温干燥条件下保存10天左右），茶叶的口感会变得醇和好喝。
容易忽视的冲泡细节一次投茶量宜在3-5g，茶水比以1：50为佳，可根据个人口感适量增减；
冲泡时，宜采用“中投法”，先注水至杯身1/3处开始摇香，待茶叶苏醒后，注水冲泡；
续水时，建议预留1/3的茶汤，不要等到见底时再续水。如此茶汤不仅口感均匀，也不会出现首泡浓、后面淡的情况了。
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