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《龙井虾球》
1材料
中虾仁克，蜜糖豆70克，珍珠笋6条，蒜蓉1汤匙，姜2片，龙井茶叶4汤匙，热水1/2杯，葡萄籽油2汤匙，盐1/3茶匙，生粉1茶匙，麻油1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，龙井茶5汤匙，盐1/4茶匙，惹味粉1/4茶匙，糖1/2茶匙，生粉1茶匙。
2做法
1、中虾仁去肠，冲净抹干，将虾仁一开为二但不切断，加调味料腌约15分钟。2、蜜糖豆去筋，珍珠笋切段，放入滚水中汆烫，捞起备用。3、龙井茶叶以热水冲焗，泡五分钟，取出茶叶，沥干。4、烧热锅下葡萄籽油，爆香姜蒜，加入虾仁炒熟。加蜜糖豆、珍珠笋及芡汁搅拌均匀，装盘。撒上龙井茶叶，即成。文字图片均来源于：
《吃着吃着就瘦了》第页
作者：唐安麒
出版社：青岛出版社
索书号：TS./29
馆藏地：自然科学借阅区
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