古琴悠悠，品茗论茶，
从采摘到晾晒到炒茶，
好的茶叶的诞生经历了一个漫长的过程
今年的春茶采摘转眼已经有近一个月了，
今天小编和大家一起跟着CCTV，
走进西湖龙井的最大产地——龙坞茶镇，
一起来看看今年的春茶消费市场。
今年春茶价格上涨今年的新茶出得晚，故而产量受到影响，普遍来说价格比去年上涨元-元一斤。
龙井的种类龙井群体种是西湖龙井茶的主要品种，西湖龙井一级产区的龙井、满觉陇、梅家坞等地；二级产区的龙坞均为龙井群体种的原产地。龙井群体种制得的茶香气高爽、馥郁、饱满，滋味醇厚、甘鲜。龙井群体种初摘期稍晚，一般为3月下旬以后。
龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的国家级优良品种。成茶外形挺秀、扁平、光滑，色泽嫩绿，香气高爽、馥郁，滋味甘醇、鲜爽。龙井43不仅在西湖龙井茶产区有广泛栽培，在浙江省内其它龙井产区种植也较为广泛。不同产区的初摘期不同，西湖产区为每年的3月中旬左右。
采摘时间影响价格而不同时期采摘的茶叶价格也大不相同。第一采的明前茶一般来说最好，从视频里可以看到，前期采摘的茶叶两斤卖到元，价格也最贵。后期二采和三采价格就会便宜，价格约-一斤。
手工炒茶更醇香青叶从山上采摘回来就要进行晾晒，四斤半青叶炒一斤干茶，炒茶时间约5小时。
相比机器炒茶，手工炒茶口感更好。往往茶农们要花上一整个月的时间来炒茶，为了保证茶叶的品质，对炒茶的要求也是极高的，因此手工炒茶的价格也会更高一些。
泡一壶龙井泡龙井茶要用透明玻璃杯，水温控制在75-85摄氏度，水温太低泡不入味，水温太高容易泡坏。泡茶也是非常有讲究的。
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