大年初二的时候，凭借着大家对民（tu）俗（hao）的好奇和向往，#古代土豪怎么过年#这个话题，荣登微博热搜榜。
一位民俗学家2分半钟的短视频，成功让广大网友悟出了一个亘古不变的真理：“穷人的生活千篇一律，富人的生活千姿百态。”
不过，要论“土豪”，古代最土豪的当然是——皇家！
对于这些大多数时间都生活在皇宫里、脑门上自带“有钱”两个大字的贵族们来说，他们奢华的吃穿用度，向来都是不用计较经济成本的。
贡茶院：茶叶的“官窑”
以茶为例，古代皇宫里喝的都是各地进贡的最好的茶，统称为“贡茶”。
最开始的时候，贡茶属于“土贡”的性质。中国幅员辽阔，各个产茶地的地方官员收集自己行政区域里的名茶，作为“土特产”进贡中央朝廷。
但从唐朝开始，随着皇室对茶叶的消耗量逐渐变大，光靠传统的“土贡”就变得不够了，于是，朝廷就跑到一些重要的名茶产区里设置“贡茶院”，专门制作贡茶。
贡茶院由地方官府直接督造，对成茶的品质要求极高，堪称茶叶的“官窑”。
凑合着喝？
现在，在浙江长兴，我们现在还能见到一座旧址复建的“大唐贡茶院”。
它始建于唐大历五年（年），是督造唐代最有名的贡茶——顾渚紫笋茶的地方。
据记载，大历五年时，进贡的顾渚紫笋茶尚为五百串（每串一斤），到了会昌中期（—年），岁贡已经增加到了一万八千四百斤。
唐代皇室对饮茶这件事有多“饥渴”，从中可见一斑。
古代的贡茶制度，对整个茶叶生产体系和茶叶文化的发展，都产生了巨大的影响。
由于历代皇室对贡茶的品质要求不断提升，使古代制茶技艺的“上限”不断提升。各地贡茶院不断创新，制茶的标准则随着历史的发展，被提得越来越高……（搁现在，这就是一个甲方爸爸逼疯乙方设计师的血泪故事啊）
不过，正是由于这样的高要求，才有了制作技艺精美到无以复加的宋代“龙团凤饼”，才有了下面这些形形色色、各有千秋的“宫廷贡茶”。
唐：顾渚紫笋蒙顶茶
首先，让我们来了解一下由大唐代表团选送的两名选手：顾渚紫笋茶和蒙顶茶。前者来自浙江，后者来自四川。
顾渚紫笋茶的风评很好，在当时就被茶圣陆羽列为“茶中第一”。
唐人张文规写过一首诗：“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。”这四句形象生动地描绘了皇宫诸人听到紫笋贡茶到来时的景象。
顾渚紫笋茶从年左右开始进贡，年朝廷就在产地浙江设立了贡茶院。
可见，整个皇宫都成为了顾渚紫笋的“回头客”。
不仅如此，唐代皇室除了自己喝，还把顾渚紫笋作为祭祀宗庙时候用的茶。
对于古人而言，祭祀天地宗庙是一件非常神圣庄重的事。由此，我们可以看出顾渚紫笋在“生者”心中的地位。
除了顾渚紫笋茶，唐代蒙顶茶也是鼎鼎有名的贡茶。它在年就成为了贡茶，比顾渚紫笋还早了大约20年。
对于这样的好茶，朝廷自然不会放过。皇帝大手一挥：“给朕把贡茶院搞起来！”
于是，就有了《名山县志》这样的记载：位于蒙山的贡茶园，全部由山上寺僧掌管。僧人们分工精细，各司其职，需要对每一道流程负责到底。此外，山上还专门筑有石屋，专供采制贡茶时用。
宋：龙团凤饼放异彩
看了唐代和后面元明清的众多选手，宋代的龙团凤饼（又称“龙凤团茶”）轻蔑一笑，并表示：
“一个能打的都没有。”
宋代堪称中国文化艺术史上的一座高峰，尤其是宋徽宗，每天喝茶画画写书法，真的是精致的猪猪男孩本人了。在这样的文化氛围下，贡茶的品质和外形要求，便被抬高到无以复加的地步。
龙团凤饼在北宋初年就成为了贡茶，因其茶饼上有龙、凤形状的文饰而得名。
更夸张的是，皇帝喝的“御茶”的龙凤纹饰，是由纯·金·缕刻成的。
宋欧阳修《归田录》有记载：“茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。庆历中蔡君谟为福建路转运使，始造小片龙茶以进，其品绝精，谓之小团，凡二十饼重一斤，其价直金二两……宫人往往镂金花于其上，盖其贵重如此。”
一斤团茶=二两黄金，还不包括后面贴上去的金缕。
皇帝喜欢把龙团凤饼赏赐给关系好的臣子。徽宗有诗：“今岁闽中别贡茶，翔龙万寿占春芽。初开宝箧新香满，分赐师垣政府家。”
收到团茶的大臣们呢，自然也是激动的一比。王禹偁有诗：“样标龙凤号题新，赐得还因作近臣。……爱惜不尝惟恐尽，除将供养白头亲。”
这样可爱又精致的宋代人和宋代茶，又有谁会不追慕、不向往呢？
清：普洱龙井碧螺春
到了清代，紫禁城的统治者便成为了来自北方的满族。
不知是不是由于这个地域原因，整个清宫，都对“江南”这个文化意象有着一股迷之向往。康熙N次南巡，乾隆N次下江南……就连《甄嬛传》里，皇后和华妃都为了“皇上给谁的龙井茶更好”，产生过好一番的争论。
康熙皇帝最喜欢碧螺春。
据说他南巡到洞庭湖的时候，碧螺春还不叫碧螺春，而是被当地人很low地称为“吓煞人香”。康熙一喝，妈耶这茶真的是香得吓煞人了，于是把它改名为“碧螺春”，并钦定为康熙一朝的贡茶。
康熙爸爸的儿子——乾隆，除了拥有大红大紫的农家乐审美，其实还有一颗文艺小清新的心。
乾隆下江南到杭州时，看到了西湖边茶山上点缀着的采茶女子。带着这样温婉美好的印象，他尝了一口西湖龙井，便爱上了这股清新淡雅的“江南味”。
如今，杭州的龙井村里还保存着乾隆皇帝游江南时御封的“十八棵御树”。
当然，这十八棵御树每年产出的那一点点“明前龙井”，价格自然是“欲与天公试比高”了。
除了江南的绿茶，清代皇帝们也喜欢喝普洱。满族本就是一个马背上的民族，喜欢“大口吃肉、大碗喝奶茶”，因此能够去油解腻的普洱茶，便成为了他们的最爱。
末代皇帝溥仪曾回忆道：“普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志。”直到现在，故宫博物院里还保存着一些清宫普洱茶膏，它们静静地排列在盒子里，为我们展示了百年前的清宫茶事。
如今，
随着制茶水平的提高，
上面所说的绝大多数贡茶，
都已经飞入寻常百姓家，
成为到处都能买到的“民用产品”。
这几天正值新年正月，
我们不妨看看自己的桌上，
有没有这几款古代的贡茶。
用它们来招待的亲戚、朋友时，
记得给他们讲一讲茶背后的故事哦！
来源
茶刻科技
作者
乐之
图片
选自互联网
编辑
茶刻科技运营中心
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