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世界卫生组织于年发表的著名的《维多利亚宣言》大概的内容是：健康是金，如果一个人失去了健康，那么，他原来所拥有的和正在创造即将拥有的统统为零!乔布斯和王均瑶等等一大批人的经历是对这句话最好的印证。那么怎么样才能获得健康呢？世界卫生组织提出了健康的四大基石，那就是：合理膳食、戒烟戒酒、适量运动和心理平衡。特别是针对合理膳食还推荐了红、黄、绿、白、黑五种颜色的食物。红是指的西红柿和适量的红葡萄酒、红辣椒；黄是黄色蔬菜，比如:胡萝卜，红薯，南瓜之类；白的有燕麦粉，燕麦片；黑是指黑木耳。推荐的五种颜色里面中国人比较有优势的是绿色，因为这个绿指的是绿茶。
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，漫长的历史将中华民族培养成了一个热爱喝茶的民族，所以平民百姓开门七件事：柴米油盐酱醋茶。还有一个版本，叫文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。无论是这百姓的俗事，还是文人的雅好，都离不开一个茶。然而事实上我们今天这样的喝茶方式是在明代以后才正式流行开来。
茶在汉代以前，主要是当中药来吃的。现存最早的药物学专著《神农本草经》，成书于东汉前后，上面就记载了：“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”这个荼就是指茶，书上的记载不能尽信，但至少透露了一个信息：“茶”最初被人们发现和利用是因为它的“药”用性。茶叶何时成为真正的饮料？目前还没有确切的史料记载，但是至少到了东汉末年和三国时期，茶叶就已经被作为羹汤供人饮用。从汉到魏晋最流行的制茶方式是“煮茶”，将茶叶制成茶饼，放到火上烤透了再碾成粉末（这样的制作方式在隋唐时传入日本，造就了大名鼎鼎的日本抹茶），然后加入葱、姜、橘子皮、薄荷有时甚至会加点面饼和动物油脂再放到锅里烹煮成羹汤。以茶代酒的故事发生在汉末三国，这个茶可不是今天的清茶，就是以茶为主料的羹汤。
唐代，主要是喝煮茶、阉茶和煎茶。阉义同淹，阉茶就是将茶末投入瓶子或者缶（一种细口大腹的瓦器）之中，灌入沸水淹泡。这种泡茶简单方便，民间较流行。煎茶和煮茶方法类似，但是不加佐料，顶多加点盐调味。
宋代和元代，主要吃点茶，点茶需要把茶饼或茶糕，掰开，碾成粉末，再往粉末里加一些芝麻或是坚果，然后跟茶末一起，先少点些水调成糊状，再冲上开水，与此同时，用竹签搅拌。
到了明代，喝茶的方式又发生了一次变化。为了减轻茶农的负担，一洗前人的奢靡之风，贫农出身的明太祖朱元璋，下了一道诏书，废除民间向朝廷进贡团茶的规矩。他以一国之君的名义，号召大家冲泡散茶。正是因为有了这么一个重要的变化，才使得南宋时期出现的散茶冲泡的方式真正的流行起来一直到今天。
魏晋到隋唐是中国茶文化的发端和发展期，而大量人口的南迁以及文人士大夫的云集特别是气候和土壤的适宜，使得江南地区自那个年代开始就成为了中国四大产茶区之一。
华东地区最传统的四大著名特产，是紫砂、珍珠、丝绸和茶叶。所谓“最传统”和“著名”事实上也就是意味着不需要导游做过多的铺垫甚至是基本的介绍，外地的游客基本上都知道。这是在华东线做购物的先天优势。因此在传统的购物模式中，导游在做产品介绍，就比如在做茶叶的推介时，大多是围绕着产品的真伪，原产地域来做文章，到了购物店带进小房间再由购物店的工作人员负责专业的讲解、演示和销售。这是一种相当成熟的销售模式，曾经也取得了非常不错的成绩。但是在物流和资讯高度发达的今天，在各类媒体大量旅游购物负面报道的形势下，特别是在新的旅游法实施之后，传统的茶叶销售模式很显然就有点OUT了。首先，在今天这样的形势下，传统茶叶购物场所摆明车马，明刀明枪的布设会让游客产生戒备心理甚至是抵触情绪（哪怕他知道这是旅游合同里约定的项目）；传统的购物团，既然是合同约定，自然是明店做团，可以明着做，甚至是横冲直撞的，毫不顾忌，不管怎么怼客人都可以，然而现时被媒体和旅游法惯坏了的“弱势群体”的游客大多脆弱兼敏感，稍不如意就祭出“投诉”的法宝；传统茶叶购物场所的工作人员在讲解上：专业性强、互动多样，耐磨耐说。而那个时候的游客基于合同的约定、导游的情面甚至于销售人员的半强制性即使满心不乐意也大多能耐住性子。然而年颁布的新旅游法则规定了，即使是合同约定了购物场所和购物时间，只要游客不满意，他也可以选择说NO。
新的形势决定了，销售模式的改变和创新，暗店的出现是顾客进化的结果，充分适应了市场发展的需要。做的比较早的暗店诸如：七彩云南、白族民俗村，虽然也改头换面，但是新瓶装旧酒总是不脱“进店买东西”的嫌疑。在我近几年走的线路里面，藏区的暗店无意做的相当成功，西藏传统线路里有“西藏民俗村”的参观项目也就是俗称的“藏民家访”；暗店是一个的的确确有藏民生活的小村落，出现在游客面前的也不再是穿着工作服训练有素的导购而是穿着民族服饰的藏家儿女；小房间变成了藏民自家的客堂；看的是藏家风情；讲的是家长里短、民风民俗；随口推荐的是村子口，自家摊位上自家山头田地的药材和阿爸阿哥打的银器，而且全凭自愿绝无强迫。这样的模式让游客放下了戒备，没有了抵触，对于游客来说是一次新鲜的美好的购物体验。
征途新的合作伙伴——“芸端茶绿”正是采用了这样的模式。芸端事实上是打着农家乐招牌的茶叶店，以真的农家乐的形式和名义把客人引进来，招待大伙的是农家妹子茶农的女儿，在茶乡又是在茶农家，所以请人喝茶是茶乡的礼仪，介绍茶叶讲的是茶农的生活，是茶农的天性，使客人有做客农家的感觉。至于随口推荐推荐自家自产的茶叶，自然是生活的需要，市场的需要，再加上茶叶是全国十大名茶之首的西湖龙井茶，享有较高的知名度，恰恰又是在原产地的茶农家。这样的销售模式对于华东来说无疑是一次全新的尝试，但是从实际的操作效果来看，回报还是相当丰厚，客人的接受度还是很高的。
在这其中，征途根据和蒂泰尼水晶店成功合作的经验，在店导对接、销售讲解、导游词创作等方面结合实际做了不少努力，总结出了一套在新的茶叶销售模式下具有普遍适用性的培训内容。故此，征途会同国家旅游局“张建导游大师工作室”共同创作了这套关于茶叶销售的导游丛书。出这本书的初衷是希望诸位华东导游能够更好的适应新的茶叶销售模式，也希望通过这本书让诸位华东导游在传统的茶叶讲解上提炼新的亮点，启发新的思路，找到新的突破。
零售价格：60元/本，本书为内部刊物，数量有限，预购从速！
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