林语堂
春天要做三件事，“赏花、踏青，喝西湖龙井”。如果要选择春天的代表，那小编觉得一定是西湖龙井茶。
没有哪种茶，
像龙井那样，
如此虔诚地等待着春天呢。
古往今来，王侯将相、富贵人家、爱茶之人，都将喝上一杯早春的明前西湖龙井，当成翘首期盼的一桩幸事、大事。
似乎谁先喝上春茶，就觉得比别人多拥有了一段鲜榨的春光。
“春雨贵如油，春茶贵如金”，阳春三月，正是明前西湖龙井采摘的好时节。
清明之前采摘的茶因为季节光照和降雨充足，口感和品质都是最佳的，吃一口春笋再尝一口明前龙井茶才是打开真正的春天。
西湖龙井茶作为国茶，人人皆知，其地位不可撼动，招待贵宾、登上国际舞台是常常有的事情。
乾隆帝六下江南，四次前往西湖龙井茶区，亲自观看采茶、制茶，并封狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。
古往今来，王侯将相、富贵人家、爱茶之人，都将喝上一杯早春的明前西湖龙井，当成翘首期盼的一桩幸事。
一斤优质的明前龙井茶，要3、个鲜芽制成，需要人工采摘3、下，才有口中这一杯茶。
通常一个非常娴熟的采茶工，一天也只能采半斤鲜叶，而4-6斤鲜叶才能做1斤干茶。最后在经过筛选、精制，每斤干茶，其芽头通常在到个。物以稀为贵，明前茶的价值就这样体现出来了。
而且为了赶在清明节前将今年的头一茬茶芽采摘下来，茶农需要和春天进行一场赛跑。可想而知，明前龙井有多珍贵。
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