新店榜期
经历了上周气温的起起伏伏，
这周开始，气温终于要回暖了
是时候背上小书包出门去踏青咯，
看看本周都有哪些新去处吧~
叶马餐厅
今年年初，吃货曾经做了“最值得期待的新店榜”（点这里看回放），其中就有这一家——叶马茶楼。
今天这家传奇私房菜馆位于嘉里中心的新店，将与吃货们见面，4月16日，叶马餐厅嘉里中心店正式试营业~
叶马的老板马敏冬，老底子是做物资生意的，天南地北跑得多，哪里吃到好吃的就喜欢自己做出来尝尝。老马反复说，做餐饮无非两点，一是把食材弄好，二是要坚持。
来叶马的老客，大多是超级老饕。据说，冯小刚这几年来杭州必来他家，唐国强、傅艺伟等明星也很喜欢这里。金庸老先生的儿子査传倜更是爱上了他家的“红烧猪蹄”……
老马说，“嘉里中心店，可能面向更多的是时尚的年轻人，所以装修上我们用了大胆的撞色，主打复古风，色调上给人的感觉是玫红当道。菜品上，我们保留了70%的老菜。还会增加一批融合传统口味和年轻时尚的新菜。”
△咸肉蒸鸡
据说，当时做这道菜，老马在浙江、江苏一带，一处处地找各种鸡，找了不下90个品种，最后找到了德清的这家农庄。咸肉是龙游农家弄来的土猪肉自己腌的，每年冬天，老马就去那边的农家，弄来一千来斤的土猪五花肉，有精有肥，再按照当年墙门里的大伯教的土办法，自己腌制好，后面一年的咸肉，基本上就靠它了。
△黄鱼年糕
还是老店的味道，用的是1斤左右的台州生态黄鱼，口感接近野生黄鱼，台州当天发货；年糕是诸暨农家的手打年糕，再用5年陈的花雕酒，加酱油、糖，文火慢炖后猛火收汁。香浓滋味浸入到黄鱼的每一丝肌理之中，汤汁浓郁鲜甜，年糕Q弹入味。
△海胆石锅豆腐
这道是老店没有的新菜。海胆、豆腐、海参丁、奉化芋头切成的丁、油渣、新鲜青豆、虾仁等食材，用自己熬制的浓高汤加上清鸡汤，再加上杭州人最喜欢的、也是最普通不过的湖羊酱油，熬煮而成。
嘉里中心店：延安路号嘉里中心3楼-
稻合居酒屋
大概是天热之后代谢加快，每每到餐厅打烊时分，腹中便会不合时宜起了馋意，于是“去哪儿填肚子？”就成了关乎整晚睡眠生死存亡的终极问题。这种时候在街头偶遇一家暖黄灯光，店门半敞的居酒屋是很惊喜了，和稻合的缘分也是这般。
既是深夜，那就不必大张旗鼓的刺身寿司轮番轰炸，一碗拉面配上几串烤物冰上一壶清酒，花上半个钟头吃个盆碗儿精光，足以慰饥乏。
抛去常见的那些个鸡皮培根，在稻合一定要点上番茄牛肉串。牛五花包裹整颗去皮小番茄，没有了表皮的束缚，一口咬下去，烤到半熟的小番茄在齿间爆破，汁水酸甜，深夜搵食的罪恶感也消去大半。
若是三两朋友结伴觅食，那点上一锅汤汤水水的也是少不了的，一个泡菜锅上来铺满了牛肉，泡菜的酸爽勾的人食指大动。
作为一家日料店，刺身和寿司也是少不了的主打，白日里再次寻来，刺身小拼和寿司卷，左口鱼带着脆劲儿，元贝甜味也算及格。作为一顿工作餐，这着实算是落胃了。
杭州吃货粉丝福利
30元抢购
价值元稻合居酒屋代金券
戳上图购买哦
