.03.12航拍西湖龙井茶园
西湖龙井，中国十大名茶之一，属绿茶。
主要有狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)等五个品号。
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝称著。
加工工序：
采摘,龙井茶的采摘有三大要求:一是早，二是嫩，三是勤;,全年采摘在30批左右。
晾晒,上竹筛晾晒半天左右时间，减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求。
揉捻,通过外力将茶叶的内部结构揉捻成人们希望的形状。
炒制,一般需要手工完成，通常的工艺包括"抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨"十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取"抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨"等十大手法，整个过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段。
龙井茶，论口感（清）明前茶最好，价格也是最贵。
清明前后，在杭州市西湖龙井村，人即便还未尝口龙井茶水，漫山翠绿的茶树，已是沁人心脾。
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