白癜风专科哪家好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html新茶纷纷上市，几乎每个茶产区都是人山人海，摩肩接踵。每人都争先恐后地发着朋友圈，我买的明前正宗西湖龙井元一斤，他买的老班章古树普洱元一公斤，谁买的洞庭碧螺春只要元一斤……,以图为证，跟西湖龙井十八棵御茶树合个影，与班章茶树王留个照，在东山采个鲜叶，诸如此，如我辈学茶做茶之人，已经成为多余，高手似乎真的就在民间，可事实呢？这位高（pian)人（zi）于今年5月27日发帖声称：御茶十八棵，据说是乾隆亲自种下的十八棵茶树，被誉为西湖龙井中的极品，前阵子这位老板娘以一斤72.8万的价格拍到，现在请我喝，我说“这能买多少老照片啊”——那么，真实情况是怎样的呢？大家都可以百度或者GOOGLE查询！这个所谓“72.8万元拍卖西湖龙井”的新闻，是年4月18日的事儿了！时隔13年，真你妈忽悠对不起诸位，自娱自乐的意淫者。正如我们在酒桌上常常听到的一个笑话，有人常年喝的是假茅台，当有人给他喝真正茅台的时候，他斩钉截铁地说此为假茅台。茶也如是，当我们的茶客以为到了源头，找到的就一定是正宗的茶，大谬也。当你不知道茶源头产区的气候条件，当你不了解每一款茶的制作工序，单凭着你的主观热情，你就想一手掌握名茶的正宗，只是自欺欺人罢了。真正的西湖龙井连芽头都没冒出的时候，在杭州的民宿、农庄、茶庄都已满大街地开卖正宗西湖龙井了；当老班章的鲜叶收购价都达到元一公斤的时候，你照样在老班章地区可以买到干茶元一公斤，天上真的会掉馅饼吗？可以告诉大家的是，你在西湖地区买到的元一斤的明前西湖龙井，绝对不是正宗西湖龙井，只不过是在西湖地区买的茶而已，它的鲜叶可能来自四川，也可能来自贵州；可想而知，你在老班章、曼松地区买到的元左右一公斤的古树茶，也只是代太子的狸猫了。茶，本只是一种解渴的饮品，因为带了文化的因子，于是就有了华丽的外衣。当生活的层次到达了物质满足的阶段后，茶自然有了向上的空间，而资本的加入，使得资源性的茶产地突然火爆。其中尤其以普洱为代表，俨然成了一种金融产品，当一种资源离开它的初心越远的时候，一切的不正常似乎都变得正常了。随着投资流的涌动，普洱、武夷岩茶等小山头的特色茶被挟带着走上了不归路。于是，喝茶的人不好好喝茶了，争先恐后地跑上源头，想要攫取那股清流，不料被当地宠坏了的茶农坑得兴高采烈。原本朴实的茶农在这样的洪流中，在毛爷爷的喧嚣中能保持那份纯真吗？真正恪守传统的制茶人，却成了被抛弃的一部分。嫩黄绿色的高端西湖龙井败给了色泽翠绿的假冒西湖龙井，千百种各种风味的老班章、冰岛、曼松王子普洱粉墨登场。那些用心的制茶人在火烧火燎中，一把一把地把手工采摘的鲜叶制成一份有传承的茶，尽管现代机械的发展替代了一部分制茶的工序，但真正的好茶，或多或少都会用手工完成一部分工序，只有这样，冰冷的机械味道中才带有人气。这样的茶一定是有它合理的价位在，而且不会偏离价值太远。不要以为吃了鸡蛋就一定可以找到下蛋的母鸡。你去茶产区的源头看看茶的生长，了解茶的制作工序，掌握一些正宗名茶的品质特点都未尝不可，而且大有益处，值得点赞。但当你去了一趟源头，觉得似乎就成了专家一族，那是真的玩坏了。请不要迷信，以为只要到了源头，你一定可以找到正宗的茶，西湖龙井如是，普洱茶如是，武夷岩茶亦如是。王林在众目睽睽之下尚能空手变蛇，即便你不眠不休盯着你的茶，作假者照样可以玩你没商量。去寻找那些真正的有良心的制茶匠人吧，名头越多的人其实越不靠谱。一个真正的茶人，身上没有戾气，一定是温和的；没有神神道道，一定是简单的。茶归初心，人归本真，人茶合一，才能制出好茶。品茶者，同样需如此，不张扬，不喧闹，安安静静，才能品出茶中真味。源头乱象，只会是喧嚣一时，而真正的人和物，在光阴的流长中，越发散发出迷人的光芒！
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