龙井之狮龙云虎梅

西湖龙井茶位列中国十大名茶之一，是绿茶类中的代表品种。素有“色绿、香郁、味醇、形美”之美誉。也有“绿茶皇后”之说。

俗话说“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”。说起龙井茶的各种传说，一直被大家青睐的不外乎跟乾隆爷有关的版本。传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报:太后有病，请皇上急速回京。乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢?他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出的。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传旨下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。狮峰龙井名声大噪。

乾隆爷酷爱出巡，他多次南巡，有四次到西湖茶区，并为龙井茶作了四首诗。在乾隆十六年第一次南巡到天竺观看了茶叶的采制，作了《观采茶作歌》诗，其中诗言火前嫩，火后老，惟有骑火品最好、地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒，慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少对炒茶的火功作了很详细的描述，十分贴切准确。乾隆二十二年第二次来到杭州，他到了云栖，又作诗一首《观采茶作歌》，对茶农的艰辛又深有体会。乾隆皇帝第三次南巡杭州，畅游龙井，并上龙井品茶，作《坐龙井上烹茶偶成》诗一首。乾隆三十年乾隆爷第四次南巡杭州时，再上龙井游玩，并写了《再游龙井作》诗（估计也没想出来起什么名字，只能直白）。乾隆爷爱做诗爱题字那真是出了名的。

下面小编跟大家说说，西湖龙井茶讲究的「狮」「龙」「云」「虎」「梅」指的是什么？

西湖龙井分为：一级产区和二级产区。一级产区即狮、龙、云、虎、梅五大核心产区，品质最佳。二级产区即除一级产区外的其他西湖地区，品质次之。

「狮」

指龙井狮峰一带所产的龙井茶。

狮峰山是浙江省西湖龙井原产地一级保护区，这里的自然生态条件得天独厚，气候温和湿润。狮峰山一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄土组成，所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。这一带所产的茶叶含有较多的芳香油，清香持久。

「龙」

指龙井、翁家山一带所产的龙井茶。翁家山龙井与杨梅岭、满觉陇、白鹤峰所产一起被本地人称“石屋四山”龙井。

「云」

指云栖、五云山一带所产的龙井茶。

「虎」

指虎跑一带所产的龙井茶。“西湖龙井虎跑水”，被誉为西湖双绝。

「梅」