上投A碧螺春的冲泡方法跟西湖龙井完全不同娇嫩卷曲成螺的碧螺春，叶面有许多折痕，明前茶内质丰富，若直接冲泡析出太多内含物，茶汤混浊且易苦涩刺激，故取上投法冲泡。先将沸水（洞庭山矿泉水或纯净水）注入ml敞口瓷盏中。水温即降直90度以下，再投入一克碧螺春。静置五分钟，待茶叶在水中慢慢释放，沉落舒展，均匀温和香甜。品茶。炒制B碧螺春的炒制方法跟西湖龙井也大不相同采下来的碧螺春要拣茶，一颗颗拣得只留一芽一叶，6万个芽头炒得一斤碧螺春。拣茶的过程也是萎凋的过程，拣好之后生火炒茶，历经摊、扑、揉、搓，直至卷曲成螺，炉温从二百度降至一百以下，期间全凭精湛手法，和炒茶生火两人的默契。“和茶馆主人庞颖”亲赴东山采得少量明前碧螺春在“和茶馆”实体店有售，还将在“沈爷的宝贝”上架份（50克/份），在“沈爷的宝贝”购一份碧螺春送两瓶洞庭山矿泉水，欢迎惠顾。如有需要，请与我们联系吧！安缦和茶馆灵隐景区法云弄15号安缦和茶馆，-悦榕庄和茶馆西湖区紫金港路21号西溪天堂悦榕庄酒店内和茶馆，-喜欢就转发点赞谢谢您的支持庞颖讲茶
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