小时候，一次去一个阿姨家，阿姨人很好，会做得一手好菜吃，以前不觉得去别人家吃好不好，现在才觉得当时一直跑别人家去吃是很不好的，不过我那时候小，不会太调皮，却对一些好吃的没有抵抗力，别人如果煮了什么好吃的叫我过去吃，我就屁颠屁颠的过去了。也被妈妈教育过几次，不过都没有放在心里。
一次印象比较深刻的时候，就是过去的时候，阿姨在弄《龙井虾仁》特别的好吃，那个时候还不知道这道菜名字叫什么，但是味道至今回味，现在阿姨他们一家也早就搬走了，挺可惜的，不然现在我一定做菜请他们过来吃。
好了，我们开始《龙井虾仁》美食的做法把。
美食做法
：
鲜虾仁、新龙井、香葱、料酒、食用盐
今天制作的这道菜，真的是非常的简单，大家有必要可以收藏留着做。
第一步、
准备刚出的龙井新茶、茶叶青绿，可以直接下菜
加入80度以上的热水冲泡，5分钟左右
第二步、
虾，可以选用河虾，如果没有的话也可以用海虾。
鲜虾洗净，放入水中烫熟。
烫熟以后的虾，去壳，就留下虾肉。
第三步、
将锅加热倒入食用油，在放入一些准备好的葱花爆香。
加入去壳虾仁
之后倒入料酒少许，撒上一些盐巴
盖上锅盖，焖上三十秒
第四步、
将鲜虾翻炒均匀，就可以出锅了。
装盘以后撒上一些香葱装饰。
其实，这个虾仁可以加入一些淀粉勾芡，不过我们今天没有勾芡，大家有喜欢的可以自己动手尝试的时候去勾芡。
茶叶大家记得选用新茶，新茶会比较容易上色，可以下锅。
