西湖龙井，位列中国十大名茶之首，自古便是御茶、贡品，至今仍是国宴用茶和国礼礼品。春分之后，便是清明，阳春三月正是明前西湖龙井采摘的好时节。
古往今来，爱茶之人都希望喝上一口真正的明前西湖龙井，正是带着这样的使命，平仄特别深入西湖龙井核心产区，为大家寻觅这个春天那口正宗的中国味道。
明前龙井盛名之下的市场乱象
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有明前茶，贵如金之说。
西湖龙井中的佼佼者，当属明前西湖龙井。每年春茶季，都有很多茶友从全国各地涌向杭州西湖，旅游的同时顺便买些新鲜上市的西湖龙井回去品尝。然而真正能买到正宗的却不多，要不就是陈茶，或非核心产区的茶，甚至是雨前茶。
所谓名品不易得，得亦不常有，早春的明前西湖龙井茶，产量本来就极少，加上近年来市场上各路人马对西湖龙井茶的炒作，很多商家经常会漫天要价，各种仿冒的伪茶又充斥市场，给真正渴望好茶的朋友造成了很大的困扰。
出身核心产区的平仄明前特级
不是所有的龙井茶都叫西湖龙井。西湖龙井分一级产区和二级产区，超过了西湖产区的范围，就不能称为西湖龙井。优越的出身是茶叶品质的前提条件，平仄此次推出的两款龙井茶均来自西湖龙井茶基地一级保护区。其中的小圆罐茶礼更是产自狮龙云虎梅等核心产区，这里气候宜人、土质良好，矿物质含量适宜，孕育出的龙井可谓芽叶地道、品质上乘。
核心产区只是平仄为消费者把的第一道关，茶叶等级和采摘时机也是造就出众品质的关键因素。早采三天是宝，晚采三天成草，每年春天，茶农分四次按不同档次采摘青叶，清明前采摘的才能称之为明前茶。明前头采的茶，嫩芽出迸，如同莲心，故又叫莲心茶，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，是西湖龙井茶中之珍品，特级龙井便是此茶。
平仄于3月9日登陆有品APP正式预售的明前茶，全都需要通过特级评级，以及通过国家茶叶质量监督检验中心对于安全性的严苛检测，所以用心程度可见一斑。
华夏工匠奖获奖者担当监制，平仄只做正宗好茶
曾经，明前西湖龙井往往都只在某个圈子里小范围流通，即便是杭州本地人，也并不能拿到真正的明前西湖龙井茶。
作为小米有品APP信任的茶品牌，平仄一直致力于推广价格厚道、感动人心的国民好茶，因此特别邀请了中华老字号华夏工匠奖唯一茶叶类获奖者、茶研所西湖龙井第一专家祝百昌先生，担纲此次明前特级西湖龙井茶的监制。
00:56西湖龙井炒制对技艺要求非常高，而这样的技艺正是古法传承下来的智慧。就像千千万万普通的茶农一样，老先生最大的心愿就是能为西湖龙井核心产区的龙井茶多做一些事情，希望能护住她的根与魂。
平仄正努力通过这样的方式，让传统好茶走入年轻人的日常生活，在新时代的舞台上展现不一样的光彩。因此这一次产品的包装非常好看和大胆，不仅采用了富有张力的书法字，还加入了古色古香的清代画轴，每一个细节都饱含着温度和敬意，只为让更多人品味真正的匠心好茶。
