中国是茶的故乡，名茶遍及大江南北，但论名优绿茶之首，还得数西湖龙井。西湖龙井茶，绿茶中的绝代佳人，有色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，素来被誉为“绿茶皇后”。然而市面上又正宗的龙井，据调查，有百分之九十多的人并没有喝到过正宗地道的龙井，龙井茶分为哪些级别？如何更好地存储龙井茶叶？今天，健康禅养院就来为你详细解答。
龙井分为多少个等级？
1、精品龙井：一芽一叶，扁平光滑、挺秀尖削。
精品都是从特级里面精选出来的，芽头都比较大，也很饱满，绝对是明前，一般精品级别的茶叶选择的是茶树品种最好的。精品龙井匀整重实、芽峰显露，香气嫩香馥郁，清香持久。叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。
2、特级龙井：一芽一叶初展，扁平光滑。
特级龙井一般是采自明前为主，因为是第一拨采的，所以茶叶较为饱满，比较均匀，价格也是比较高。特级龙井扁平光滑，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色。香气鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。
3、一级龙井：稍次于特级的龙井，一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁。
一级芽头也比较多，第二叶第三叶对比特级差别就比较大了，一级一般是雨前茶。一级龙井扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润。香气属于嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。
4、二级龙井：一芽一叶至一芽二叶开展，较扁平。
二级龙井的第二第三叶是深绿色，芽头也比较少了，每片茶叶长度较前面两个等级也是比较长了。二级龙井扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠;香气为清香。汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽。
5、三级龙井：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平。
三级的茶叶每一颗都比较大，比较长了，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不超过4cm。三级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。
6、四级龙井：一芽二叶至一芽三叶，叶长于芽，有部分嫩的对夹叶。
四级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿，滋味尚醇。
龙井茶的储存方法
龙井茶的经济价值较高，生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种贮存方式，特别要注意以下几点：
第一，龙井茶水分含量尽量要低，不得高于6%，要求龙井茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量。
第二，储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳。
第三，严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面，因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸，这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。如把茶叶和樟脑丸、香料、药物等放在一起，或把茶叶放在气味较浓的新木器、新漆器里，在几个小时后就会感染到这些东西的气味，若喝了轻则使人不快，重则不能饮用。
第四，避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响，特别是将茶放置于强光下太久，很容易破坏叶绿素，使得茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏；同时，如在日光下曝晒，还会产生日晒味，难以饮用。
第五，防止茶叶挤压。避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形。
第六，分批放置。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶，分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。
最后，龙井茶最多泡3次，风味极佳。龙井茶是著名的绿茶，绿茶不耐泡，第一次泡茶时，龙井茶中的可溶性物质能浸出50%左右，到了第二次泡龙井茶时，会泡出近30%的可溶性物质，第三次还会有10%的溶性物质能浸出，通常在三泡之后，汤色就很淡了。
养生小课堂
清理血管壁的好方子：
丹参、天麻、三七、山楂、西洋参、瓜娄壳、何首乌这七味药各等量，放在一起打成粉，每天早晚一小勺，（胶囊可5粒）坚持吃3～5个月。
秦风汉韵智慧健康
辞旧迎新，好礼相伴！秦风汉韵智慧商城在牛年到来之际，为广大朋友们带来了云翠高山龙井茶这份重磅大礼！预计在3月上旬至中旬上市，具体时间视天气情况而定，初茶产量有限，预定从速！伴随着春天脚步的到来，万物复苏生机盎然。云翠谷高山上种植的龙井茶也迎来了收获的时刻，在得天独厚的自然环境下生长起来的龙井茶香气愈发鲜嫩，滋味甘醇悠长，独具特色。
快扫推荐文章
热点文章
