你以为我会说龙井虾仁么？
太low，简直土爆了！咱能有点创意不啦~
清明前的龙井茶可是最芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美
有着“明前茶，贵如金”之说的哎。
怎么能只做这么老生常谈的菜内~
看看杭州的这些餐厅是怎么完爆你们的想象力的吧~
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龙井问茶不是茶
位于西湖西面竹茂林密的风篁岭上，有泉名龙井，附近有龙井村，每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶香溢林下。总是有游人慕名前来问山、问水、问茶，得名“龙井问茶”。接下来，我们看看这位大神是怎么做龙井问茶滴~
龙井问茶
如果不说，你猜的到这四个古色古香的茶杯中放置的色如碧翠的新鲜茶叶是用明前龙井的汁液和菠菜汁混合的面粉而制成的吗？而这一尖一芽可都是大厨耗时许久亲手捏制的。泡茶的水当然也不是普通的水，而是大厨从清早开始就用文火熬制的鸡汤。
龙井问茶
将壶中的水倒入杯中与“茶叶”一同喝下，当然没有浓烈的茶味，只感觉到嚼到嘴中的乃是一件活生生的、有形体的”迷你版刀削面“，带着Q弹得嚼劲。开始是鸡汤的咸香温热，继而感到黏黏地滑润，徐徐通过喉管，再由丹田涌出一股既暧昧又确切存在的甜美。
有人说，饮茶会醉，过去我不相信，这次才是真正的体验到，看着栩栩如生的茶叶在水中绿滋滋地可爱模样，这种醉不是生理上的，而是心灵上的。
茶香焗大虾
杭帮菜中，以“爆”法最享盛名。将用龙井茶泡制许久用以去腥的基围虾剪须洗净后沥干水分，入七八分油温的锅中快速一“飞”而过，至虾壳爆脚松开后，用漏勺捞出沥油。再放入茶叶与虾稍炒出锅。
此时的虾壳红中带有油光，一看叫人食欲大开，其口感虾壳脆而虾肉嫩，鲜咸中略带甜味，最合杭人的口嗜偏好。
特制的清香野菜馅料做成春卷、
小野笋在春日里破土而出，与腌制过的风味咸肉一同炒制
......
春季最是难忘各种刚破土而出的野菜的清香
，因此，小编还推荐酒店这几道“野味系菜”给大家
店名：浙江三立开元名都大酒店
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