一杯龙井茶，饮尽江南春。
林语堂说，春天要做三件事，“赏花、踏青、喝龙井”。
的确，龙井的味道，早已成为人们在春天里不可分割的记忆了。似乎谁先喝上一杯龙井春茶，便比别人多拥有了一段鲜榨的春光!
在家休闲时刻好友到来，泡上一壶龙井，大家互相品茶叙旧，正可谓一桩惬意的美事。光看那翠绿欲滴的色泽就叫人赞叹，小酌一口，清爽鲜嫩，回味甘甜，满屋弥漫着春天的气息。龙井就是这么一种令人忍不住叫好的味道！
1、明前茶和雨前茶的与别
龙井茶分为明前龙井和雨前龙井，惊蛰至清明前采摘的为明前茶；过了清明至谷雨前采摘的为雨前茶。
明前茶经过一冬天的潜伏期，香气和营养物质含量丰富，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中极品。明前茶型好，味淡。
俗话说：“明前是珍品，雨前是上品。”雨前茶型略差，味浓，但这个浓不是浓的离谱，是恰到好处的醇厚豆香味，还是有一些茶客偏爱雨前茶的。
2、西湖产区优越的地理环境
西湖群山叠翠，溪润常流，气候温和，有着得天独厚的土壤环境，充沛的阳光沐浴，使得这里的茶叶含有较多的茶多酚、芳香油、矿物质，独特的环境成就了这一杯口感丰富的龙井，鲜爽甘醇，正宗的味道！
3、群体种老茶树
群体种老茶树，是西湖产区珍贵当家茶树良种，老茶树拥有多个品系，不同品系的茶叶呈现的香型、味道不同，有豆香、花香、果香，有醇味、鲜味、甜味等，很多品系茶叶融合在一起，相得益彰，香气更丰满持久，滋味更醇厚鲜爽！
4、西湖产区龙井制作工艺
鲜叶采摘：采龙井茶需早晨六七点就动身，茶农们穿上防虫防蛇的服装，或是雨衣雨帽，备好茶与点心就上路了。踏着晨曦玉露，行走在飘散着清甜茶香的山峦道路之间，亲手采摘，细细挑选，颗颗茶叶都蕴含着春天的味道。
采摘下来的鲜叶要适当摊放，鲜叶柔软更适合炒制加工，同时摊放会引起缓慢的生化变化，让其滋味和香味变得更丰富。
中午将采完的新鲜茶叶晾晒、摊放，通常需要六至七个小时，让其自然萎凋，蒸发茶叶中的水分，使鲜叶呈现萎焉状态，萎凋时均匀摊放，不能将茶叶盖得过厚。
然后是炒茶，炒茶有句话：茶不离锅，手不离茶。通过高温手工炒制将鲜叶中的水分蒸发，让鲜叶中的酶失去活动，使加工过程中的茶叶不会变红变黄，谓之杀青。
上好的龙井茶，三分看茶青，七分看炒功。抖，搭，压等手势行云流水，一气呵成，将回潮之后的茶叶继续放回锅中炒，除去水分，增添香气滋味，便是辉锅。
正如乾隆写道：慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少。手工龙井工序繁复，用时较长，考验的是制茶匠人的智慧、手艺和耐心。
如此精心制作的龙井茶，也正牢牢锁住了纯正产地的茶香。
青报优选在这里为大家准备了香气馥郁的正宗杭州工夫明前龙井全手工采摘，二叶一芽，只取1.5~2CM，饱满肥嫩，4万多颗嫩芽，炒一斤干茶，头茶天生娇贵，数量少。因早春气温低，茶树生长速度较慢，个嫩芽头才能制成一斤干茶，头采要从符合采摘标准的鲜叶中精挑细选，更是万里挑一。长于生态茶园，远离城市喧嚣，充足的日照，天然的山泉水，碱性的丘陵坡地……这些都滋养着每一株龙井茶树。坚持手工炒茶，掌握火力圆融自如，精工良序，口感鲜爽。
六水之后，茶香仍在
芽头嫩绿饱满，茶汤清香甜润
原价：元现半价试喝
更有买10送1买3送天地源水票3张活动
限量包
欲购从速
点击下方图片进入商城购买
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
热点文章
