春回大地，万物复苏，又是一个品茶的好季节。
《西湖茗》
文/东都漫士
杭郡诸茶龙井优，雨前一旗一枪收。
翠芽纤手带露摘，松针红炉扁平胎。
名山名寺香茗出，狮虎云龙梅各殊。
嫩绿黄亮齐匀净，叶短芽长光滑并。
佳茗宜用虎泉烹，翠郁甘美四绝称。
细啜缓咽品风韵，至纯至美君心沁。
年3月22日，上海市南京商会联合倍趣文旅举办了一场明前西湖龙井茶文化交流活动，该活动主题是“喝传统茶，见传统人”，意在宣扬普及传统龙井文化，通过茶事活动冶情悦性、修心悟道，通过品茗来品味人生，达到精神上的享受。
下图为活动现场拍摄的照片：
西湖龙井属于绿茶扁炒青的一种，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，狮峰山、龙井、云栖、虎跑、梅家坞（简称：狮、龙、云、虎、梅，也是西湖龙井茶的核心一级产区）并因此得名。
具有多年历史。西湖龙井茶因自身“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称，素有“绿茶皇后”的美誉。
西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红。
西湖龙井是未经发酵而制成，所以茶性寒，故龙井茶的功效较为显著的一点即清热、利尿、生津止渴，较适合体质强壮，容易上火的人饮用，是夏季绝佳的饮品。
西湖龙井含有氨基酸、叶绿素、维生素C等成分均比其他茶叶多，营养丰富，可减肥养颜、延缓衰老，促进消化吸收。
独特的小气候条件
“狮”字号西湖龙井，由龙井村和周围五个山头所产。龙井村的北面有北高峰，南面有南高峰，独特的小气候环境，让茶树常年处于云雾缭绕的笼罩之中，因而造就狮峰龙井茶优异的品质。尤其春茶季节，毛毛细雨，让幼嫩的茶芽获得充分的滋养。
通气透水的白砂土
狮峰山产区的白砂土也是养育好茶的肥沃土壤。
这类土壤通气透水性好，抗旱抗涝，对保护茶树起到非常大的作用。
群体种，公认香气好
群体种和龙井43#都是西湖龙井的茶树品种。龙井43#是目前西湖龙井明前茶的主力品种，每年的3月20日左右开采，要比群体种早上约10天。目前，市场上的消费者喝的明前茶基本上都是龙井43#。但由于龙井43#比较早产，一些老茶客感觉茶汤淡，不够味，这让作为传统茶树良种群体种受到了许多追捧。群体种是公认的香气好，口感持久，颜色明亮且有质感。
“御茶”逸事
清代乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。在归途中，将龙井茶叶带回给太后，太后喝后肝火顿消，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。乾隆立即传旨将胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”，年年采制，专供太后饮用。自此，龙井蜚声海内外，问茶者络绎不绝。
西湖龙井制茶技艺传统人·戚国伟戚国伟12岁开始学炒茶，在中学时，曾当面受到周恩来总理的勉励；他是西湖龙井制茶技艺传承人，承担着国家礼品茶的生产任务。
擦亮西湖龙井老字号的“金字招牌”，是戚国伟一辈子的追求。上世纪90年代，仿冒的西湖龙井开始充斥市场。作为杭州西湖龙井核心产区茶商会会长，戚国伟积极呼吁发声。经过多方努力，促成《龙井茶原产地域保护规定》、《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》等法规出台，明确“狮”“龙”“云”“虎”“梅”所在的50多平方公里地域为西湖龙井一级保护区。
接下来商会将组织茶艺、古琴培训等活动，室内教学与郊外游学相辅相成，有琴有茶，在琴韵茶香中修其身养其性，让人们在现代生活中依然可以品味体验到传统文化的古韵犹存。。。
竹雨松风琴韵茶烟无月书声
悠扬古老中华飘香万古千家
欢迎大家报名参加
联系人：商会秘书处主任陶慧
联系方式：/-
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