转眼又至乍暖还寒的早春时节，爱喝茶的人摇摇见底的茶罐子，反而觉得有了盼头。
因为新茶又要来了。前不久坊间传言，西湖龙井开始采摘了。这让那些存茶无几的喝茶人心痒不已。事实上，真正的西湖龙井尚未开采，您若想喝，估计还得再等等。
身处江南杭城，水韵茶乡，每至清明时节，满眼翠绿，茶香四溢又将上演，茶园里又是一番忙碌。西湖龙井：你们真的懂我吗？西湖龙井久负盛名，但却很少人能够真的懂Ta。
最近天气晴朗，气温逐渐升高，十分有利于西湖龙井的生长。小西来到素有万担茶乡的西湖区转塘街道龙坞的王家山，发现已有当地居民开始陆续采摘。
难道西湖龙井已经开始采摘了吗？小西找到当地的茶农了解后才明白，原来现在采摘的其实是一个叫做中茶的品种。中茶是在上世纪90年代初，中国农科院茶叶研究所对龙井43等6个品种进行辐照处理，再经过复杂程序，从而选育出早生、优质、抗病的品种。
西湖龙井：我的呼吸，请你听为了让大家了解西湖龙井的生长过程，亲眼见证正宗的龙井生长，小西特意找来了老茶农，带我们找到了这一带比较早冒芽采摘的西湖龙井品种——龙井43。
地点：杭州西湖区龙坞王家山对象：龙井43时间：10：23am情况：西湖区龙坞的老茶农说，这一片的茶树可以说是龙坞最早可以开采的。而这里种的便是龙井43，可以看到有几株茶树已开始零星冒芽，煞是好看。加上最近几天天气不错，气温也逐渐上升，应该过不了几天，这里的茶叶就能够可以开始采摘了。
但是，小西也提醒各位好茶之人，现在也别高兴太早哦！真正的大面积开采还没开始，现在零星开采估计只够茶农自己家里留着喝喝，大家还是先耐着性子再等等吧。
毕竟好茶，还是值得等的。
现在离清明节还有近一个月的时间，接下来小西会继续书写，什么时候可以正式开采，什么时候能够买到价格实惠、口感又好的龙井？
请跟着小西这边走，听一听西湖龙井呼吸的声音。
西湖龙井：龙井群体种、龙井43和龙井长叶龙井43：茶树无性系新品种。香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。由中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体品种中采用系统选种法育成。年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为“华茶37号(GSCT37)”，曾获全国科学大会奖。
群体种：也称老茶蓬，是龙井43的“爸爸”、“妈妈”，是龙井茶最早的品种，是最老的品种，乾隆皇帝御封“十八棵御茶”就是这个品种。
一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。据《陆羽茶经》记载，早在唐代时，西湖一带就开始种植龙井群体种。这样算来，老龙井至少已有多年的历史。中茶属特早生种，比龙井43还要早熟。而在《西湖龙井茶原产地保护办法》里，正宗的西湖龙井茶只有3个品种：龙井群体种、龙井43和龙井长叶。
而中茶没有进入西湖龙井茶的保护名录中，所以，严格说来，不能算正宗西湖龙井。
长叶比较稀少，大部分还是以最古老的群体种和龙井43为主。但同时，也有人认为西湖龙井茶，主要是以地域认定的，也就是说，生长在西湖群山里的茶叶就是西湖龙井。
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