秋葵是一种蔬菜，又称“洋辣椒”，具有很高的营养价值。自从去年开始，为了脱贫致富，贵州省惠水县涟江街道龙井村开始引种秋葵，目前秋葵长势喜人，但由于销路未能打开，10余万斤秋葵面临滞销。
龙井村距离惠水县城约13公里，全村共余户人。受地理环境等影响，该村经济较为落后，全村贫困户有91户，是一个深度贫困村。惠水县龙井村智沣合作社的负责人吴大志说，龙井村深藏大山之中，由于缺乏水源，以前村里的农民世代种玉米和土豆，为了带动村民脱贫致富，经过多次考察，当地村委会组织成立农民专业合作社开展秋葵种植，不料秋葵成熟后，却打不开销路，10余万斤秋葵面临滞销。去年大丰收后，今年龙井村亩土地再次种上了黄秋葵，亩产高达斤，“今年是第二年种植，两年来秋葵产量都达到了预期。”吴大志分析说，由于龙井村位于高山之中，光照充足，空气优良，干旱少雨，正好满足秋葵的生长要求。相比外省大棚内种植的秋葵，龙井村种植的秋葵具有营养高、无污染、大小均匀等优势。但由于受省外大型秋葵种植企业在价格和销售渠道方面的冲击，他们种植的秋葵虽然品质好、货品新鲜，即便低价格后，也很难卖出。虽然当地采取了很多措施，但销售渠道还是未能打开。吴大志表示，地里每天可以采摘上千斤秋葵，但能卖出的不足4成。由于无人订购，地里的秋葵多数变老无法食用，白白浪费。他初步算了一笔账，龙井村的秋葵可以采摘到10月，他们种植的秋葵年产15万斤左右，但是按照目前的销售情况，约有10万斤处于滞销状态。
当地村委会希望更多爱心人士加入
助力村民脱贫攻坚。
欢迎有意购买秋葵的各地商来电联系，
下订单后，他们将送货上门。
订购、。
由于多数人对秋葵不了解，
所以鲜有人"买账"。
下面我们先来了解下
被称为疾病克星的秋葵。
秋葵原产于地为非洲，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，素有蔬菜王之称。具有降血糖、益肠胃、强虚补肾、抗肿瘤等功效，是一种理想的高档绿色营养保健蔬菜。
科普小知识秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防病抗病。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
那么，它要怎么做最好吃呢？
请继续往下看！
1芦笋秋葵炒洋葱材料：芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱；
做法：
1.这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会；
2.七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。
2葱香秋葵材料：秋葵克、大葱20克、生抽8克；
做法：
1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3.大葱洗净切花备用；
4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
3黄秋葵炒番茄材料：黄秋葵6根、番茄1只；
做法：
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用；
2.锅内放入适量的食油,开中火；
3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒；
4.加入适量的盐、黄酒继续炒；
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
4蒜味秋葵材料：秋葵公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙；
做法：
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
5黄秋葵炒鸡蛋材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花；
做法：
1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用；
2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；
3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
6白煮秋葵材料：秋葵、生抽；
做法：
1.把秋葵的根部处理掉；
2.锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出；
3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。
7莲藕秋葵材料：莲藕2根（九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。
做法：
1.莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；
2.秋葵切片；
3.锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；
4.加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵；
5.加少许清水和生抽，主要是为了着色；
6.出锅前撒上一些鸡精即可。
8秋葵鸡肉沙拉材料：秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油；
做法：
1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用；
2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
9秋葵苹果汁苹果跟秋葵﹝又名羊角豆、贵妇指﹞皆含有果胶可以调整肠胃，治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果，减重者多吃苹果，除了利用果胶吸水膨胀提供饱足感之外，也有助于降低因为进食不足，而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。
材料：苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水㏄、蜂蜜适量；
做法：
1.秋葵洗净后去蒂切细丁；苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁；
2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水；
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可；
4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
10咸肉片炒秋葵材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜；
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；
2.先爆下咸肉片，盛起；
3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
11香肠炒秋葵材料：秋葵、香肠、蒜茸；
做法：
1.秋葵切段、烟肉香肠切片；
2.先爆一下香肠，盛起备用；
3.再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成
12肉片炒秋葵材料：净肉片50克、黄秋葵10根；
做法：
1.黄秋葵洗净切片备用；
2.锅内放入适量的食油，开中火；
3.锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒；
4.加入适量的盐、黄酒继续炒；
5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
13凉拌秋葵材料：秋葵克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；
做法：
1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。
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