今日谷雨
谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日视太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。作为春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
关于雨前茶
雨前茶是中国长江流域的产茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。如“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”则是清明后谷雨前采制的茶叶。
雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。
雨前茶虽不及明前茶（清明前采摘的茶）那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。这对长江一带的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。
雨前茶品质特点：4月上旬左右会下春雨，所采摘的茶——称之为”雨前茶”。雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦，性强质重。
外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。
叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。
冲泡：汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新醇厚，有清新爽口之感。
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观音湖风光
茶园采摘
摘取最嫩绿的那一片鲜叶
纯手工炒制
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